Da bi integralni hleb bio stvarno zdrav, potrebno je mnogo više od toga da bude tamne boje ili da na deklaraciji pišu nekakve nerazumljive informacije. Ovi savjeti pomoći će vam da više nikad u pekarama ne “uvale mačku u džaku”
Crni ili ražani hljeb veoma je popularan među ljudima koji brinu o svom zdravlju i vode računa o pravilnoj ishrani. Takav hljeb trebalo bi da se proizvodi većim djelom od cijelog pšeničnog ili ražanog zrna tako da zadržava sve važne hranljive materije.