Slata od krastavaca sa lukom je veoma neobična salata koja odlično ide uz jela od mesa i ribe.
Trebaće vam :
- 2 kg krastavaca,
- 1/2 kg crnog luka,
- 2 čena bijelog luka,
- veza peršuna,
- 150 g šećera,
- 3 kašike soli,
- 3 žlice biljnog ulja i
- 100 g 9% sirćeta
PRIPREMA
Krastavce oprati, potopiti nekoliko sati u hladnu vodu. Zatim ih narežite na tanke kolutiće. Luk narežite na pola prstena, isjeckajte bijeli luk i peršun. Sve izmiješati u dubljoj šerpi, dodati so, šećer, ulje i sirće. Dobro promješajte i ostavite da odstoji 4-5 sati. Zatim salatu dobro upakujte u tegle, sterilišite ih i zatvorite.