Salata od kastavaca sa lukom

Ako volite jesti domaće specijalitete, donosimo vam recept za salatu od krastavaca i luka.

Potrebno je:

1. 1 kg krastavaca
2. 1 L vode
3. 40 g soli
4. 2 kašike esencije
5. 70 g šećera
6. Mirođija
7. Pola kesice bibera u zrnu

Priprema:

Dobro oprati veće krastavce i isjeći na kolutove. Crni luk, takođe, očistiti i isjeći na kolutove.

Krastavac i luk posebno oborati, ocijediti i ohladiti. U čiste tegle slagati red krastavaca, red luka, a između redova staviti komadiće rena. Zbog ljepšeg izgleda, mogu se u sredinu tegle složiti kolutovi šargarepe.

U vodu dodati so, šećer, biber u zrnu i esenciju pa to sve prokuvati. Krastavce i luk preliti vrelim rastvorom. Tegle povezati celofanom, staviti u sud sa toplom vodom i postepeno zagrijavati do 80 i na toj temperaturi ostaviti 20 minuta.

Hladne tegle ostavti na mjesto.

Prijatno!

Izovr: AgroSavjet