Recepti za sok od malina bez kuvanja i sok od malina bez šećera

Osvežavajuć, hranljiv i veoma ukusan – sok od malina se nalazi visoko na listi omiljenih sokova!

Sok od malina bez kuvanja

Za one malo manje skeptične, sok od maline možete pripremiti i bez kuvanja.

Potrebni sastojci

• 1 kilogram malina
• 1 limun
• 1 litar vode
• 700 grama šećera

Postupak pripreme:

Potrebno da odaberete zdrave maline za pripremu. Operite ih pod mlazom hladne vode pa ostavite da se ocijede.

Zatim, maline preručite u odgovarajuću šerpu pa im dodajte sok od jednog limuna i vodu. Dobro promješajte i ostavite da odstoje tako preko noći, odnosno barem 8 sati, a može i više. Naravno, na nekom hladnom i tamnom mjestu, da se ne bi pokvarile u medjuvremenu.

Nakon tih 8 ili više sati, maline procijedite kroz gustu gazu, i dodatno ispiskajte pasirkom da što više soka ode u šerpu.

Sada, u taj čist sok od malina dodajte šećer, pa dobro mješajte par minuta da se što više šećera otopi. Ostavite na hladnom mjestu da se šećer dalje otapa, i mješajte povremeno, da ubrzate proces. Kada se sav šećer otopi, sok je gotov. Primjetićete kako je postao gušći.

Pripremljen sok sipajte u sterilisane flaše, pa dobro zatvorite. Najbolje prvo celofanom, pa onda čepom. Odložite na mjesto gdje inače držite zimnicu, a to mjesto je, podrazumjeva se, hladno i tamno. Jednom otvorenu flašu držite u frižideru i najbolje popijte u roku od 5 dana.

Preporučujemo da sok sipate u manje flaše, da biste kada otvorite flašu sok popili tokom 24-48 sati..

Sok od maline bez šećera

Potrebni sastojci:

• 1 kilogram malina
• 1 limun
• 500 mililitara vode

Postupak pripreme:

Opet, birajte zdrave i svježe maline, ali ovog puta neka budu stvarno dobro zrele, jer su kao takve i dosta sladje. Pošto ne dodajemo šećer, potrebno je da maline budu što sladje kako bi i sok bio finog ukusa. Svakako, u sok kasnije, kada sipate u čaše, možete dodati i kašiku meda ili neki drugi zasladjivač po potrebi.