Za razliku od nekih drugih vrsta sušenog voća, kesten ima relativno nizak sadržaj kalorija, sadrži manje masti, a bogat je mineralima, vitaminima i fitonutrijentima korisnim za naše zdravlje. Obiluje vitaminom C koji je esencijalni antioksidans u borbi protiv slobodnih radikala.
Takođe kesten je dobar izvor dijetalnih vlakana i sadrže ih oko 8 grama na 100 grama (što je skoro 25 procenata preporučene dnevne količine).
Borba protiv slobodnih radikala
Ne zaboravimo da ishrana bogata vlaknima pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi što dovodi do umanjenja prekomjerne apsorpcije holesterola u crijevima, kao i u postizanju većeg osjećaja sitosti. Kesten se od ostalih vrsta sušenog voća razlikuju i po tome što je prebogat vitaminom C.Pročitajte: Kako ispeći kestenje u rerni?
Naime, 100 grama kestena ima čak 43 grama ili više od 50 odsto dnevnog preporučenog unosa. Vitamin C je esencijalni antioksidans za borbu protiv slobodnih radikala i za jačanje prirodnog odbrambenog sistema organizma, ali i za zdravlje kostiju i krvnih sudova.
Ostali hranljivi sastojci uključuju vitamine B grupe, oleinsku i palmitoleinsku kiselinu (naročito korisne za snižavanje nivoa LDL ili lošeg holesterola i podizanje nivoa HDL ili dobrog holesterola). Ali i minerale kao što su gvožđe, kalcijum, fosfor, magnezijum, mangan, cink i kalijum.
S obzirom na to da je bogat kalijumom, a u isto vrijeme malo natrijuma, nezamjenljiv je u ishrani osoba sa oboljenjima krvnih sudova i bubrega. Takođe je odličan izvor gvožđa, zbog čega je efikasan protiv anemije, a s obzirom na to da je lako svarljiv, preporučuje se i onima koji pate od gastrointestinalnih tegoba i bolesti digestivnog trakta.
Ljekovitost kestenja
- čaj od listova kestena koristi se u narodnoj medicini za veliki kašalj, bronhitis, astmu i opšte probleme sa disajnim putevima.
- kora i drvo kestena se koriste kao adstringensi, zbog bogatstva tanina.
- kako kesten kasno cvjeta, jedini je izvor za pčele. Kestenov med je veoma ljekovit i pomaže kod gastritisa, štiti jetru, doprinosi boljoj cirkulaciji.
- divlji kesten, zbog svojih ljekovitih sastojaka (flavonoida, kumarina, saponozida), koristi se u proizvodnji farmaceutskih preparata - za pomoć kod oštećenih kapilara i proširenih vena, hemoroida, tromboflebitisa.
Nema komentara