Jeftiniji, zdraviji, ukusniji – napravite sami domaći margarin.
Margarin se proizvodi od biljnih ulja, bogat je nezasićenim masnim kiselinama. Pogledajte kako ga možete i sami napraviti!
Sastojci:
- Pola šoljice mlijeka / vode
- Jedna šoljica ulja (suncokretovo ili mješavina maslinovog i suncokretovog) ili pola šoljice suncokretovog ulja i pola šoljice kokosovog ulja
- Jedno žumance
- Jedna čajna kašika limunovog soka
- Pola čajne kašike soli
Kako se pravi margarin
Za izradu su potrebni: mikser, dvije činije (različitih veličina, kako bi mogle stati jedna u drugu ) i led.
U većoj činiji izdrobite led i dodajte malo vode kako bi se održavala temperatura oko 0 stepeni C. U manju posudu, uronjenu u veću sa ledom, dodajte sastojke na sljedeći način:
Zagrijte vodu i ulje na otprilike 40 stepeni. U manju posudu ulijte ulje u koje ste ranije umiješali žumance i na najjačoj brzini mutite. Dodajite pomalo mlijeka/vode i mutite još oko dva minuta dok se voda i ulje ne povežu. Dodajte limunov sok i so pa lagano mutite dok se margarin ne zgusne. Po želji na kraju možete da dodate i neki začin po želji.
Margarin prebacite u neku posudu i čuvajte u frižideru. Najbolje je koristiti ga u roku dva-tri dana.
Nema komentara