Mlijeko od krompira - Veganski napitak bez glutena i sa niskim sadržajem šećera i zasićenih masti, a sa dosta kalcijuma i vitamina D novi je hit među ljubiteljima zdrave ishrane. Riječ je o još jednom mlijeku koje se pravi od voća ili povrća – ovog puta krompira.
Bilo da je u obliku pirea, baren, pržen ili pečen, krompir je poslastica za mnoge. Međutim, poslednjih mjeseci, ovo povrće sve se češće pominje kao sirovina za pravljenje napitka koji su ljubitelji zdrave ishrane prihvatili širom otvorenih ruku.
U pitanju je mlijeko koje se pravi od kuvanih krtola, malo začina i, naravno, vode.
Krompirovo mlijeko je idealna alternativa kravljem, ovčijem i kozijem mlijeku, ali i biljnim verzijama, jer iako ima izgled i teksturu sličnu drugim "mliječnim napicima", daleko je održivije od njih.
Pročitajte:Šta su psilijum ljuskice i kako se koriste za probavu i zdravlje?
Za proizvodnju krompirovog mlijeka potrebno je 56 puta manje vode nego za bademovo mlijeko, a površina potrebna za uzgoj, na primjer, ovsa za dobijanje iste količine napitka dvostruko je veća.
U pitanju je veganski napitak, bez glutena i sa niskim sadržajem šećera i zasićenih masti, dok obezbjeđuje visok nivo kalcijuma i vitamina D.
Kako se pravi mlijeko od krompira
Priprema je jednostavna. Krompir se oljušti i prokuva u tri šolje vode uz dodatak soli. Kada je krompir kuvan, presuti ga u blender i dodati tople vode da ukupna količina iznosi četiri šolje. Dodati vanilu i sjeckane bademe.
Pročitajte:Paradajz je čuvar našeg zdravlja – Iskoristite sve njegove prednostiPo želji se može zasladiti medom, sirupom od agave ili javorovim sirupom. Dovoljne će biti dvije kafene kašičice.
Blendirati pet minuta, procijedite kroz gazu ili sličan materijal i mlijeko od krompira je spremno.
Može se konzumirati mlako ili prohlađeno.
Detelje pripreme možete pogledati u videu:
Nema komentara