Komorač ili slatki kopar - botanički rođak celera, peršuna i korijandra - odličan je izvor vitamina C i folne kiseline.
Takođe obiluje mineralima: kalijumom, manganom, molibdenom, fosforom, kalcijumom, magnezijem, gvožđem i bakrom.
Komorač sadrži i niz antioksidansa koji štite tjelesne stanice od oštećenja te djeluju protivupalno: kvercetin, kempferol, rutin, anetol.
Prema istorijskim zapisima, sve stare civilizacije koristile su komorač u liječenju brojnih zdravstvenih tegoba, od želučanih i plućnih oboljenja, do ugriza zmija i škorpiona.
Melem za jetru i bubrege
Komorač je poznat kao čistač organizma te kao odlično sredstvo za umirenje grčeva kod dojenčadi i djece. Fitoterapeuti kažu da trudnice ne bi smjele uzimati komorač, no u narodnoj medicini on je cijenjeni lijek za druga “ženska stanja“. Primjera, preporučuje se za regulaciju mjesečnice te za bolje izlučivanje mlijeka u dojilja.
Takođe se od davnina koristi u liječenju srčanožilnih, reumatskih i kožnih bolesti te bolesti mokraćnog i probavnog sustava. Pravi je melem za bubrege i jetru.
Od komorača se dobijaju prirodni pripravci za smirenje kašlja, ispiranje upaljenih očiju, umivanje lica te za grgljanje protiv lošeg zadaha iz usta.
Prirodni oblozi smiruju nadraženost i upale očiju
Zbog obilja hranjivih sastojaka, fine arome i lake probavljivosti (sprečava nadutost), sirovi komorač idealan je dodatak sendvičima, povrtnim i voćnim salatama.
Kombinacije namirnica koje pomažu da izbjegnete nadutost
Dobro se slaže sa zelenom salatom, tunjevinom, citrusima... Odlična je kombinacija salata od komorača, inćuna i maslina, ili salata od komorača i naranče ili jabuke.
Salata od komorača i jabuka
U zdjeli izmiješajte 1 kašičicu svježe iscijeđenog limunova soka, 1 žlicu senfa, 1 žličicu sjemenki komorača, 3 žlice maslinova ulja (po mogućnosti ekstra djevičanskog) te po želji so i biber. Dodajte 1 jabuku narezanu na vrlo tanke kriške te tanko narezan plod komorača zajedno s manjim listovima. Promiješajte da se sastojci dobro prožmu.
Nema komentara