Kisele tikvice – Obavezno isprobajte ovaj recept

Ako želite da probate nešto neobično i veoma ukusno onda je ovaj recept za kisele tikvice  baš za vas!

Tikvice sadrže veliku količinu kalijuma – 295 miligrama na 250 grama, odnosno 8% preporučene dnevne doze ovog minerala.

Dijetalna vlakna u tikvicama pomažu u snižavanju nivoa holesterola u organizmu. Ova vlakna se miješaju sa kiselinama koje proizvodi jetra, zbog probavljanja masti, a zbog ovog miješanja, dolazi do njihovog slabijeg probavljanja. Samim tim, jetra mora da proizvodi više kiseline, za što joj je potreban holesterol, istovremeno snižavajući nivo holesterola u organizmu.

Takođe, tikvice su bogate vitaminom C, moćnim antioksidantom koji vaše ćelije podstiče na bolje funkcionisanje, snižavanje krvnog pritiska i štiti arterije od začepljenja. Samo 250 grama tikvica sadrži 20 miligrama vitamina C, odnosno oko 33% preporučene dnevne doze.

100 grama tikvica sadrži oko 10% preporučene dnevne doze magnezijuma, koji umanjuje šanse za infarkt i moždani udar.

U nastavku teksta pročitajte 2 sjajna recepta za zimnicu od tikvica.

Recept 1 

Kisele tikvice – Sastojci:

• 1 kg mladih tikvica
• 6 dl jabukovog sirćeta
• 5 dl vode
• 150 g šećera
• 4 kašike soli
• u svaku teglu po kašičica gorušice
• lovorov list
• crni i bijeli biber (ili samo crni)
• paprika suva slatka
• čili papričica

Priprema:

1. Prokuvajte sirće, vodu, šećer i so.

2. Isjecite tikvice na trake (kocke ili kolutove), kako vam više odgovara.

3. Kad voda provri ubacite manju količinu sjeckanih tikvica i poklopite. Smjesa vode i sirćeta tada će „stati“, a tikvice su gotove kada ponovno provri.

4. Ponovite dok ne upotrebite svu količinu. Ponovite postupak i sa paprikom (sjeckanom na komadiće).

5. U teglice koje ste dobro oprali, osušili, i stavili 20-ak minuta na 100 stepeni u rernu stavite kašiku gorušice, kašiku bibera u zrnu, 2 lovorova lista, papričice. Preko toga složite tikvice i prelijte smjesom vode i sirćeta. Teglice odmah dobro zatvorite.

6. Ukus ukiseljenih tikvica zavisiće od začina koje ste koristili. Po želji, možete dodati bosiljak, ruzmarin – prenosi Magično bilje.

Recept 2

Pasterizovane tikvice

Recept za ove tikvice kao i detaljnu pripremu pogledajte u videu ispod

PROČITAJTE:

Kako zamrznuti tikvice za zimu

Turšija – Recepti za najukusniju salatu!

LOVAČKA SALATA: Bolja od ajvara i pinđura /RECEPT/