Kako su naše bake čuvale BRESKVE - Ovakav način pakovanja održava svježinu voća

Vrijeme berbe bresaka uvijek je za naše bake značilo da se u kući sprema džem ili marmelada, ali i da će voća biti previše da se sve odjednom iskoristi.

Pročitajte:Najbitnije zdravstvene prednosti breskve

Zato su domaćice pažljivo odvajale zrele breskve od onih koje još mogu i treba da stoje na sobnoj temperaturi. To se prepoznaje po sljedećim znacima:

• svijetla kora
• tvrda voćka na lagani pritisak i
• odsustvo izrazitog mirisa

To znači da je breskva još uvijek nedozrela. U tom slučaju, ne treba je stavljati u frižider. Tada se voće stavlja na sobnu temperaturu ili, eventualno, u podrum. Idealno je ako možete da breskve rasporedite u plitke gajbice ili na poslužavnik i to tako da se međusobno ne dodiruju. Obavezno ih okrenite naopačke, tako da leže na mjestu gdje je bila peteljka. Takođe, nemojte ni da ih perete.

Pročitajte:Kako da omekšate tvrde breskve, kajsije i nektarine?

Ako su breskve:

• narandžaste i crvenkaste boje
• izrazitog mirisa
• meke pod pritiskom prstiju

znači da su zrele i spremne za upotrebu. Ako ne možete sve odmah da ih potrošite, spremite ih u frižider po istim uputstvima - okrenute naopačke, najbolje u plastičnoj ili metalnoj kutiji i poklopljene.