Krofne, salฤiฤi, vanilice, hrskavo pohovano mesoโฆ Sve ovo ima u sebi svinjsku mast ili se sprema na starinski naฤin โ na masti.
Kako se topi mast?
Slaninu i salo isjeฤi na sitne kockice, staviti u kazan, dodati neลกto vode i soli i lagano zagrijavati.
Proฤitajte: Svinjska mast ili ulje, ลกta je zdravije
Dok se mast topi, moลพe se dodati nekoliko glavica crnog luka.
Kada ฤvarci postanu ลพuti, procijediti mast u pripremljeni sud, a na ฤvarke u kazanu usuti ลกolju mlijeka i brzo mijeลกati. Na taj naฤin iz ฤvaraka ฤe izaฤi sva mast, a oni ฤe biti rumeni i veoma ukusni. Viลกe o pripremi ฤvaraka moลพete proฤitati OVDJE.
Jedan dio ฤvaraka moลพe se odmah upotrijebiti pri izradi dลพigrenjaฤe. Kako se pravi dลพigernjaฤa proฤitajte u tekstu: Tri naฤina pripremanja DลฝIGERNJAฤE.