Tikva ili bundeva, kako je drugačije zovemo, važan je dio jesenje i zimske sezone. Sa bundevom možemo da napravimo brojna jela, a jedan njen dio zaboravljamo a to su sjemenke.
Kada isječemo bundevu možemo da sačuvamo sjemenke. One su nutritivno veoma bogate, a prema istraživanjima pomažu u smanjenju anksioznosti.
Pročitajte: SJEMENKE BUNDEVE – Saveznik vašeg zdravlja
Šta sadrže sjemenke bundeve?
Sadrže važne minerale poput magnezijuma, cinka, gvožđa i omega-3 masnih kiselina, koje su povezane sa boljim zdravljem mozga i smanjenom anksioznošću. Magnezijum pomaže da se nervni sistem drži pod kontrolom, a studije pokazuju vezu između povećanog nivoa omega-3 i smanjenih simptoma anksioznosti.
Seme bundeve možete kupiti u većini prodavnica, a naravno, možete i sami da ih odvojite ukoliko ste kupili bundevu.
Pročitajte: Bundeva je banana naših prostora – Zdrava i hranljiva
Recept za pečenje sjemenki bundeve
Nakon što otvorite bundevu, isperite sjemenke pod hladnom vodom da biste ih odvojili od žilave pulpe. Zatim ih prokuvajte u slanoj vodi nekoliko minuta, ocjedite i poređajte u jednom sloju i stavite da se peku. Pecite ih dok ne počnu da porumene.
Možete da ih stavite u salatu, grickate same ili mješati u smutije, kolačiće ili hljeb.