Ko može da jede crni luk, a ko mora da ograniči njegovu upotrebu u ishrani, objasnila je u intervjuu Sputnjiku dijetolog, nutricionista i član asocijacije dijetologa Kanade Natalija Nefedova.
Crni luk sadrži vitamine i minerale, folnu kiselinu, gvožđe, hranljiva vlakna i hranljive sastojke. Zahvaljujući njegovom jedinstvenom sastavu smanjuje upale u organizmu i jača imunitet. Ljekari ga preporučuju za ishranu ljudi sa mnogim oboljenjima.
Pročitajte: Crni luk – Ovo je najubjedljiviji način da ga koristite
Bez obzira na sve, luk ne treba koristiti kao lijek koji se konzumira samo onda kada je čovek bolestan. Njega treba redovno jesti kako bi preventivno uticao u borbi sa bolestima, smatra nutricionista.
“Jedini problem je zadah, ali ne iz usta, već iz kože, jer se miris luka izlučuje kroz pore”, pojasnila je Nefedova.
Međutim, neki ljudi ne mogu da svare crni luk.
“Luk je potrebno ograničeno konzumirati ako imate osetljiv želudac, ako bolujete od gastritisa ili imate kiselinu. Međutim, to ne znači da ga ne treba uopšte jesti, već je potrebno unositi one količine luka koje prijaju vašem organizmu”, rekla je Nefedova.
Kako bi luk ostao svjež i ne bi gubio korisna svojstva, potrebno ga je čuvati u frižideru i odvojiti glavice luka jednu od druge, zaključila je dijetolog.