Naslovnica Blog Stranica 19

Pretakanje vina

Agrosavjet
-
0
Pretakanje vina

U procesu proizvodnje vina pretakanje vina je značajna podrumska radnja kojom se vino odvaja od čvrste faze vinskog taloga, kvasaca, vinskog kamena i drugih čvrstih čestica kao što su dijelovi sjemenke, kožice bobice, šepurine, itd. Pretakanjm vina poboljšavaju se ukupni kvalitet i ukus vina.

Pretok može biti otvoren ili zatvoren. Zatvoren pretok, uz dodatno sumporisanje, se obavlja ukoliko je grožđe bilo bolesno ili oštećeno ili ima nedovoljnu količinu šećera i kiselina. U tom slučaju zatvoren pretok se radi po principu bačva-bačva kako vino ne bi došlo u kontakt sa vazduhom. U svim drugim primjerima a nakon završenog vrenja preporučuje se otvoreni pretok po principu bačva-otvorena posuda-bačva. Ovom vrstom pretoka vino dolazi u kontakt sa vazduhom odnosno kiseonikom, zbog čega dolazi do vezivanja nekih materija u vinu i do njihovog prevođenja u netopiv oblik. Ovom vrstom pretoka vino neznatno gubi isparljive materije ali se zato rješavamo nekih nepoželjnih gasova kao što su SO2, CO2 i drugih.

Koliko puta ćemo pretakati neko vino zavisi od karaktera i sastava vina, kao i načina tehnologije i dužine vremena čuvanja. Najviše pretakanja imamo u prvoj godini, dva do tri. U drugoj godini imamo do dva pretakanja, a u trećoj jedno.

Pročitajte: Kvarenje vina: Mikrobiološka kontaminacija i njeni efekti

Kako bi vino zadržalo svježinu i čistoću u mirisu i ukusu potrebno je prvi pretok uraditi odmah nakon završetka alkoholne fermentacije. Rani prvi pretok se sprovodi 7 do 14 dana nakon završetka alkoholne fermentacije kako bi se uklonile nečistoće u mirisu i ukusu kao i kod vina kod kojih nije izvršeno bistrenje šire i kod vina sa nižim ukupnim kiselinama. Normalan prvi pretok se sprovodi 14 do 30 dana nakon završetka fermentacije, a kasni prvi pretok 30 do 90 dana nakon završetka fermentacije. Vrijeme prvog pretakanja zavisi od načina fermentacije, sadržaja ekstrakta, kiselina i zdravstvenog stanja vina kao i vremenskih uslova.

Drugo pretakanje vina treba obaviti zbog taloga koji se nalazi u vinu u toku ležanja i njegove izgradnje. U toplijim danima taj talog je potencijalni nosilac kvarenja vina. Drugo pretakanje je potrebno obaviti i onda kad vino posle prvog pretakanja još nije potpuno čisto i kad u pogledu okusa i mirisa nije došlo do punog izražaja. Drugo pretakanje se obavlja šest do osam sedmica posle prvog pretakanja prije nego nastupe topliji dani, tj. najkasnije u aprilu ili maju, a u nekim krajevima i prije. Međutim, nije dobro ni prerano početi s drugim pretakanjem, pogotovo ako čišćenje vina ide sporo. U tom slučaju vino je čisto samo u gornjim slojevima, dok je prema dnu još mutno. Iz tog razloga preranim pretakanjem ostaje mutno.

Izvor: pssrs.net

Suzbijanje mrava organskim putem

Agrosavjet
-
0
Suzbijanje mrava organskim putem

Česta je pojava prisustva mrava ili mravinjaka u bašti, plasteniku, voćnjaku, ali i đubrištu, skladišnom i stambenom prostoru.

To su zglavkari sa dvostrukom ulogom, podjednako su i prijatelji i neprijatelji biljaka. Žive i prezimljavaju u kolonijama, mravinjacima, neprestano se razmnožavavajući, a poput pčela su socijalni insekti i svaka jedinka ima svoja zaduženja.

Mravi radnici su najštetniji napadajući zeljasto ili drvenasto bilje, a braneći koloniju napadaju i druge životinje. Grickajući zelenu lisnu masu dolaze do biljnih sokova koji su izvor lako pristupnog šećera.

Mravi su prijatelji biljaka, poput bubamara i ostalih korisnih insekata utiču na kontrolu štetočine hraneći se njihovim jajima ili mladim larvama, čime ometaju odrasle insekte u hranjenju.

Pročitajte: Potpuno prirodno sredstvo od kog mravi bježe kao ludi

Pokazalo se da mravi tragajući za hranom prelaze preko biljaka, ponekad sa cvijeta na cvijet, čime nenamjerno ali ipak efikasno pospješuju oprašivanje biljaka. Tokom tradicionalnog gajenja biljaka, mravi pospješuju aeraciju zemljišta kopajući tunele u zemlji kroz koje potom voda, kiseonik i hranljive materije lakše putuju do kiijrena biljaka.

Ubrzavaju procese razlaganja organske materije, lišća i mrtvih insekata, pospješujući đubrenje biljaka. Mravi osim što se hrane štetočinama, ujedno služe i kao hrana za veće organizme guštere, žabe, ptice, koji imaju svoju značajnu ulogu u kontroli štetočina.
Ali, od mrava nastaju i problemi. Lisne vaši proizvode šećer u formi tečne, ljepljive izlučevine zvane medljika ili medna rosa. Ukoliko mravi krenu ka biljkama, prisutne su lisne vaši.

Mravi uzgajaju lisne vaši i štite ih od predatora da bi zauvrat dobili medljiku, odnosno šećer koji transportuju do svojih gnijezda i njime hranili kraljicu i radni dio kolonije, a često i same lisne vaši sele sa biljke na biljku pospješujući proizvodnju medne rose.

Suzbijanje mrava

Populacija mrava kontroliše se najprije suzbijanjem biljnih vaši i ostalih štetočina koje sišu biljne sokove. Uspješna je i primjena vještačkog zaslađivača posipanjem u blizini mrava, koji je za njih fatalan. Posipanje cimeta i kajenske paprike po biljkama repelentno deluje na mrave, a ne škodi im. Posipanjem kukuruznog brašna dolazi do nadimanja probavnog sistema mrava, ne mogu da ga svare i uginjavaju.

Upotrebom dijatomejske zemlje, bijeli sitni pijesak nastao taloženjem ostataka silikatnih algi, posipanjem po mravinjaku i putanjama kojima se mravi kreću, nastaje efekat dehidratacije, odnosno isušivanja mrava. Zbog izraženih apsorpcionih sposobnosti dijatomejske zemlje, moguće je suzbijanje i puževa i bubašvaba.

Pročitajte: MRAVI mogu biti prava napast za PČELE – Dvije metode za odbijanje MRAVA daleko od KOŠNICA

Rastvor borne kiseline pravi se spajanjem kašičice borne kiseline, šećera i malo tople vode, namoče se komadići vate i mravi prolazeći, privučeni šećerom, uginjavaju dejstvom borne kiseline.

Čitavi mravinjaci mogu se uništiti zalivanjem ključalom vodom, mada treba biti uporan, jer mravinjaci odolijevaju i efektima kiša i poplava, zahvaljujući tehnici izgradnje mravljih domova u cilju opstanka.

Izbor sadnog materijala za podizanje zasada voća

Agrosavjet
-
0
Izbor sadnog materijala za podizanje zasada voća

Pri podizanju zasada voća značajan udio novčanih sredstava odlazi na nabavku sadnog materijala – sadnica. Zasadi voća bi trebalo da traju dugo pa se  greške učinjene u startu teško mogu popraviti, a naročito u slučajevima kada je zasad podignut nekvalitetnim sadnim materijalom. Zato se problematici nabavke sadnog materijala treba ozbiljno pristupiti. Na našem tržištu postoji velika ponuda sadnog materijala od velikog broja proizvođača pa je i raznolikost u pogledu vrste i kvaliteta velika.

Kada je riječ o jabučastom i koštičavom voću, mogu se sresti tri tipa sadnica:

Devetomjesečne sadnice

Ovo su sadnice koje su kalemljene s proljeća „iz ruke“ i u rastilu provele do devet mjeseci. Najčešće se sadnice jabuke mogu naći kao devetomjesečne sadnice, koje karakteriše nešto slabije razvijen korjenov sistem i nadzemni dio visine 1-1,2m. Na sebi najčešće nemaju prevremenih grana i u godini sadnje ne donose rod. Mogu biti značajno jeftinije od jednogodišnjih, a naročito dvogodišnjih sadnica, lako se primaju ali je napredovanje sadnica usporeno zbog slabe razvijenosti korenovog sistema i kasnije ulaze u period pune rodnosti.

Pročitajte: Šta su KNIP SADNICE i da li su dobar izbor za jesenju sadnju voća?

Jednogodišnje sadnice

Sadnice voća kalemljene u rastilu „na licu mjesta“ na već ožiljene podloge. Tu postoje dvije vrste sadnica, one koje su kalemljene krajem ljeta prethodne godine na spavajući pupoljak, najčešće tehnologijom na isječak ili tzv. „čip“, i one koje su kalemljene s proljeća metodom „engleskog spajanja“. Jednogodišnje sadnice imaju najpovoljniji balans između razvijenosti nadzemnog dijela i korjenovog sistema. Posađene u adekvatno pripremljeno zemljište i uz pravilnu agrotehniku imaju odličan prijem i relativno brz ulazak u period pune rodnosti. Na sebi mogu imati razvijene prevremene grane ali pupoljci na njima najčešće nisu dovoljno izdiferencirani da bi u godini sadnje donijeli rod.

Dvogodišnje sadnice

To su sadnice sa kalemljenim dijelom starijim od jedne godine i ovdje se ubrajaju tzv.“knip“ sadnice sa prevremenim granama. Prevremene grane na dvogodišnjim sadnicama nose rodne pupoljke i u zavisnosti od primjenjene tehnologije gajenja mogu dati rod i u godini sadnje. Ovaj tip sadnica se vrlo često koristi pri podizanju intenzvnih zasada, ali ima svojih mana koje se prvenstveno ogledaju u nesrazmjernoj razvijenosti nadzemnog dijela u odnosu na korjenov sistem. Sadnice ovog tipa su vrlo zahtjevne u pogledu zemljišnih uslova, navodnjavanja i primjenjene tehnologije uzgoja jer i najmanje greške rezultiraju slabim napredovanjem ili čak propadanjem biljaka.

Pročitajte: Podizanje zasada LIJESKE na pravi način!

Odabir tipa sadnice treba uskladiti sa planiranom tehnologijom uzgoja voćne vrste, posjedovanjem odgovarajućih znanja i vještina kao i raspoloživim novčanim sredstvima za nabavku sadnog materijala. Savjet voćarima bio bi da unapred ugovore proizvodnju sadnica odgovarajućeg kvaliteta sa nekim od registrovanih prozvođača sadnog materijala.

Zamija, zeleni magnet za novac: Biljka za lijene, zaboravne i prezaposlene!

Agrosavjet
-
0
Zamija, zeleni magnet za novac: Biljka za lijene, zaboravne i prezaposlene!

Novac, novac, novac – svi ga želimo, zar ne? Pa, šta ako vam kažemo da postoji tajanstvena biljka koja može privući novac kao magnet?

Da, dobro ste čuli! Uz malo zemlje, vode i nekoliko pljuskova sreće, ova čarobna biljka može vam donijeti finansijski procvat.

Uopšte nije zahtjevna, čisti vazduh, a pri tom privlači i novac, prenosi politika.rs.

Zamija je jedna od najizdržljivijih sobnih biljaka, koja uspijeva čak i onima koji nemaju „zelene prste”. Po feng šuiju, ona privlači sreću i novac u dom, pa je zovu i „dolar drvo”.

Predstavljamo vam našu tajnu – zamiju, poznatu i kao „bogatstvo u saksiji“.

Ali kako to tačno funkcioniše?

Pa, prema legendi, zamija je bila tajno oružje bogatih trgovaca koji su je držali u svojim domovima kako bi osigurali neprekidni priliv novca. Vjeruje se da njeni gusti, mesnati listovi privlače finansijsku energiju, dok njeni izduženi listovi simbolišu rast i proširenje bogatstva.

Da biste iskoristili moć zamije, potrebno je samo da je stavite u prostoriju koja vam je najbliža, preferirano u blizini finansijskih dokumenata ili novčanika. Ne zaboravite je redovno zalivati i pružiti joj malo ljubavi – jer, kao što kažu, sreća je ključni sastojak za privlačenje novca.

Ali pazite, ovo šema brzog bogaćenja. Ona je samo jedan od alata koji vam može pomoći da privučete finansijsku obilje. Važno je da radite pametno, budete strpljivi i uporni u svom radu i poslovnim poduhvatima.

Dakle, zašto ne dodate malo zelene magije u svoj dom? Nabavite svoju zamiju danas i dozvolite joj da privuče novčane tokove u vaš život. Ko zna, možda se uskoro nađete zakopani u gomili novčanica kao pravi novčani magnat.

Premiksi – Visoko kvalitetni dodaci stočnoj hrani

Agrosavjet
-
0
Premiksi – Visoko kvalitetni dodaci stočnoj hrani

U uslovima intenzivne proizvodnje u stočarstvu potrebe životinja za svim hranljivim materijama su vrlo velike i moraju precizno da budu podmirene. Veliki dio hranljivih materija obezbjeđuje se iz osnovnih energetskih, proteinskih i mineralnih hraniva. Ali potreba za pojedinim vitaminima i mikroelementima ne mogu potpuno i sigurno da se podmire na taj način, jer sadržaj i iskorištenost ovih materija iz osnovnih hraniva veoma varira i zavisi od mnogih faktora.

Zbog toga se već dugo vremena u hranu dodaju čisti sintetizovani preparati pojedinih vitamina i mikroelementi u mineralnoj, najčešće sulfatnoj formi. Ove hranjljive materije dodaju se u obliku premiksa, a to se čini iz razloga što su količine ovih materija koje treba uključiti u kompletne smješe izuzetno male i ako se u smješu dodaju direktno, zajedno sa ostalim hranivima nije moguće njihovo homogeno miješanje.

Premiksi su po svom sastavu vrlo različiti i zavise od vrste i kategorije životinje. Premiksima se u hranu ne unose samo vitamini i mikroelementi, već i kokcidostatici, antibiotici (pilići, brileri) i neki drugi aditivi, koji se takođe dodaju u vrlo malim koncentracijama. Komponente premiksa se miješaju sa određenom količinom fino samljevenžog kukuruza, pšenice ili stočnog brašna koji služe kao nosač, a takođe se preporučuje dodavanje masti, u cilju sprječavanja gubitaka putem prašine.

Pročitajte: Koje vitamine davati živini?

Na našem tržištu su uobičajeni tzv. 1 % premiksi, koji su predviđeni da se miješaju u količini od jednog kilograma na 100 kg koncentrata. Prolikom postupka sastavljanja premiksa potrebno je znati koncentraciju aktivne materije za vitamine i mikroelemente, kao i potrbnu koncetraciju vitamina i minerala u premiksu. Potrebna koncentracija u premiksima za ishranu preživara, zavisi od količine koju će životinja konzumirati, odnosno nije najvažnije kolika je koncentracija vitamina i minerala u premiksu, već je važno koliko se konzumira dnevno vitamina i minerala.

Osnovni smisao proizvodnje i upotrebe kompleksnih premiksa, je uključivanje u njihov sastav mnogo većeg broja materija. Osim vitamina i miktoelemenata, u premiksu se nalaze i makroelementi, zatim dikalcijum-fosfat, kreda i so, kao i aminokiseline koje se dodaju u cilju povećanja biološke vrednosti proteina i njihovog efikasnijeg iskorišćavanja. Od aminokiselina najčešće se uklučuje lizin kao prva limitirajuća aminokiselina, i metionin.

Proizvodnja kvalitetnog premiksa zahtijeva kvaliutetnu opremu za miješanje, precizne vage za odmeravanje, i naravno savjesnu i stručnu radnu snagu. Osim toga, komponente koje ulaze u sastav premiksa moraju biti redovno kontrolisane i analizirane. Posebno je potrebna kontrola preparata i pojedinih vitamina, s obzirom da vitamini tokom lagerovanja gube svoju aktivnost, naročito ako se  čuvaju u nepovoljnim uslovima.

Boban Rosić savetodavac za stočarstvo

PSSS Kruševac

Uz ovaj trik zaštitite biljke od mraza za samo nekoliko minuta

Agrosavjet
-
0
Uz ovaj trik zaštitite biljke od mraza za samo nekoliko minuta

Jesen i zima donose mnogo ljepote, ali i izazova, naročito kada su u pitanju naši vrtovi.

Hladni dani i mraz mogu oštetiti biljke i cvijeće, ali postoji jednostavan način da ih zaštitite – pomoću prirodnih materijala, poput opalog lišća.

TikTok guru za vrtlarstvo, (@gardening.with.ish), podijelio je sjajan savjet koji vam može pomoći u borbi protiv mraza, a sve to uz pomoć besplatnih resursa iz vašeg vlastitog vrta.

Prema njegovim riječima, ključ je u pripremi malča, sloja materijala koji se stavlja na površinu zemlje, a za izradu ovog malča dovoljno je samo opalo lišće.

Pročitajte: Metode zaštite voćaka od kasnog mraza

TikToker objašnjava da je važno prvo usitniti lišće kako bi ono pružilo maksimalnu količinu hranjivih materija za tlo. Savjetuje da lišće ne ostavljate u velikim komadima, jer bi to moglo usporiti proces, ali ako želite brži način, koristi se kosa na najvišoj postavci. Ovo će usitniti lišće bez uticaja na travu.

Nakon što se lišće usitni, on ga stavlja u bazu stabljike biljaka, pazeći da sloj bude što deblji, jer će to funkcionisati kao „termička deka“ koja štiti biljke od mraza.

Ovaj jednostavan trik pokazao se izuzetno korisnim za mnoge ljubitelje vrtlarstva, koji su zahvalili TikTokeru za koristan savjet.

Jedan korisnik je dodao: „Još jedna sjajna opcija je koristiti vrtni usisivač sa drobilicom. Ovo zaista dobro smanjuje lišće.“

S ovim savjetom, vaš vrt će biti bolje zaštićen od zimskih niskih temperatura, a vi možete uživati u zelenilu i tokom hladnih mjeseci, prenosi Najžena.

Veterinar otkrio koliko često treba kupati mačke

Agrosavjet
-
0
Veterinar otkrio koliko često treba kupati mačke

Kupanje mačke možda zvuči kao nužan dio higijene ljubimca, ali prema stručnjacima, mačke zapravo rijetko trebaju kupku.

Veterinar Amir Anwary redovni na TikToku dijeli savjete za ljubitelje kućnih ljubimaca i nedavno je razjasnio ovo često postavljano pitanje o čistoći mačaka.

Vlasnici mačaka često pitaju veterinare koliko često bi trebali kupati svoje mačke.

Anwary objašnjava da mačke prirodno održavaju visok nivo higijene i same se prilično dobro čiste.

Zato im redovne kupke uglavnom nisu potrebne, osim u posebnim situacijama, poput zaraze buvama.

Prema njegovu mišljenju, dovoljno je okupati mačku samo jednom ili dvaput godišnje.

Prečesto kupanje može dovesti do isušivanja kože i uklanjanja esencijalnih ulja koja su važna za njeno zdravlje.

Kada mačke trebaju kupku?

Iako se mačke uglavnom mogu same održavati čistima, postoje izuzeci kada ih je ipak potrebno okupati. Ako primijetite da mačka ima buve, važno je koristiti odgovarajuće proizvode kako biste se riješili tih nametnika.

Takođe, ako osjetite neugodan miris ili primijetite prljavštinu u njezinom krznu, pranje može pomoći.

Pročitajte: Zašto mačke ližu ljude?

Važno je međutim izbjegavati prečesto kupanje jer to može negativno uticati na kožu i dlaku. Ako se ipak odlučite na češće kupke, obavezno koristite hidratantni šampon namijenjen mačkama kako biste spriječili isušivanje kože.

Ako želite dodatno održavati čistoću mačke, češljanje može biti odlična alternativa kupanju. Upotrebite četku za mačke s mekim zupcima i četkajte u smjeru rasta dlake, dio po dio. Tako možete ukloniti prljavštinu i mrtve dlake bez potrebe za vodom i šamponom, prenosi Index.

Ne bacajte gorke orahe, možete da im popravite ukus

Agrosavjet
-
0
Ne bacajte gorke orahe, možete da im popravite ukus

Gorki orasi mogu da promijene ukus, samo ukoliko nisu pokvareni i ukoliko nisu bili nepravilno čuvani.

Orasi se nerjetko upotrebljavaju u kolačima, tortama i drugim jelima. Ipak, često se dešava i da orasi postanu gorki, te ih mnogi bacaju kada se to desi. Ukoliko ustanovite da se orasi nisu pokvarili i da nisu bili nepravilno čuvani, možete da uklonite gorčinu iz njih.
Trik je u tome da jezgra oraha potopite u vodu. Ubacite očišćena jezgra u duboku šerpu i prelijte vodom sobne temeprature, toliko da ih pokrije. Nakon toga ih isperite pa sipajte novu vodu. Ovaj postupak bi trebalo da ponovite nekoliko puta. Na taj način uklonićete površinu, odnosno gorak film.

Postoji još jedan trik da popravite gorak ukus oraha. Treba da ih zagrijete u tiganju. Tako, ne samo da ćete da skinite gorak film sa oraha, nego će i dobiti savršen ukus za kolače i torte.

Pročitajte: Kako se med i orasi koriste kao lijek?

Čuvanje oraha u zamrzivaču

Ako orahe čuvate na sobnoj temepraturi oni gube svoja korisna svojstva, ali takođe postaju gorki. Ako želite da im produžite rok trajanje, onda postoji jednostavno rješenje. Sve što treba da uradite jeste da orahe čuvate u zamrzivaču, a tako mogu da vam potraju i do godinu dana, bez da izgube korisna svojstva.

Кako pripremiti orahe za skladištenje u zamrzivaču?

Prvo oljuštite orahe, a onda ih stavite u plastičnu posudu. Ako nemate dovoljno plastičnih posuda možete da koristite i kese koje se zatvaraju. Bitno je da budu dobro zatvoreni prije nego što ih stavite u zamrzivač.

Koje su prednosti čuvanja oraha u zamrzivaču?

Pored toga što će biti svježi skoro godinu dana, neće biti gorki, a i dalje će sadržati vitamine i minerale.

Sušenje mesa – Tajne majstora

Agrosavjet
-
0
Sušenje mesa – Tajne majstora

Sušenje  mesa – brojni su načini kako sušiti meso, ali svi kažu da je kvalitet mesa prva i najvažnija stavka. Svako ima  neku “tajnu” koju ljubomorno čuva – majstori sušenja mesa preporučuju da šunka mora da se suši na vazduhu makar 10 mjeseci. Ko bi to mogao izdržati?

Ovo je jedan predlog kako se sprema meso za dimljenje. Po određenoj recepturi  napraviti smjesu morske soli, slatke začinske paprike i bijelog luka u granulama pa time natrljati slaninu. Posložiti komade u posudu i ostaviti ih u njoj sljedećih sedam dana. Svaki drugi dan  ih presložiti i ostatakom soli dosoliti. Kod preslagivanja uvijek treba paziti da komadi koji su bili donji idu na vrh, a oni s vrha na dno. Nakon sedam dana naliti spravljenu mokru salamuru i ostaviti slaninu još sedam dana, uz preslagivanje po istom principu kao i kod suvog salamurenja. Petnaesti dan slaninu izvaditi i staviti da se ocijedi i odneti u pušnicu na dimljenje.

Dimiti  svaki drugi dan dok slanina ne dobije blago smeđkastu boju po dimu. Pošto se odimi, ostaviti je na  mjestu gdje struji vazduh da se suši. Kad u pušnici preostane još mesa za dimljenje, onda komade koje treba sušiti bez dima, spustiti na niži nivo.

Recept za salamuru

1.    Suva salamura

–    Morska so  10% težine mesa za soljenje
–    Slatka paprika 10 % soli
–    Bijeli luk u granulama 5 % soli

Primjer:

Meso za salamurenje 10 kg
Smjesa za suvo salamurenje 1 kg soli, 10 dkg crvene slatke paprika i 5 dkg bijelog luka u granulama. Smjesu dobro izmiješati i s njom dobro natrljati meso, a ostatak ostaviti za dosoljavanje kod preslagivanja.

Pročitajte: Najbolje drvo za dimljenje mesa

2.    Mokra salamura

–    Voda (da prekrije meso za salamurenje)
–    So  5% od količine vode
–    Začini (bijeli luk, crveni luk, biberu zrnu, lovorov list, borovica (kleka), crvena slatka paprika

Priprema salamure (10 litara):

Deset litara vode staviti na peć da prokuva i nakon toga ugasiti plamen te ostaviti da se malo ohladi. Najprije dodati 0,50 kg soli, a zatim začine.

Količina začina se dodaje po sljedećem receptu:

Dvije glavice bijelog luka očistiti i režnjeve narezati u ploške, bibera u zrnu-dodati jednu supenu kašiku, slatke paprike – takođe jednu supenu kašiku, borovice ili kleke dvije supene kašike i lovorovog lista dva prstohvata.

Ostaviti salamuru na hladnom mjestu da se potpuno ohladi prije nalivanja. Meso u suvoj salamuri prethodno izvaditi, naliti mokru salamuru i tada složiti izvađenu slaninu nazad u posudu. Meso se ne smije dugo dimiti, već postepeno. Naglim dimljenjem stvara se na površini mesa tvrda korica koja sprječava sušenje i konzerviranje unutrašnjosti mesa.

Pročitajte: Tri načina usoljavanja mesa za sušenje – pazite na temperaturu

Meso se suši u sušnici podalje od izvora vatre. Vatre se loži 2 puta dnevno, i to ujutru i popodne. Loži se samo piljevinom i vlažnim cjpanicama , a nikako se ne upotrebljavaju suva ili sitna drva ili razni papiri i otpaci. Uveče treba sušnicu otvoriti da bude promaja, da se meso ohladi.

Nakon sušenja meso se mora spremiti na suvom, hladnom mjestu, gdje je prisutan protok vazduha,  jer se jedino na taj način može dugo vremena sačuvati u dobrom stanju.

Vrijeme dimljenja pojedinih dijelova

  • Slanina se dimi od 14 – 15 dana
  • Kobasice se dime od 10 – 14 dana
  • Kulen se dimi 20 dana
  • Krvavice se dime 10 dana
  • Manji komadi mesa se dime 20 dana
  • Plećke i šunke se dime 3 – 4 nedjelje

Kako da vam fikus preživi zimu? Uz ove trikove listovi se neće osušiti, bujaće kao da je ljeto

Agrosavjet
-
0
Kako da vam fikus preživi zimu? Uz ove trikove listovi se neće osušiti, bujaće kao da je ljeto

Mnoge biljke traže dodatnu njegu tokom hladnijih mjeseci koji su krenuli. Kao i mnoge sobne biljke, fikus je biljka koja voli toplo vrijeme. Porijeklom je iz tropskih regija, tako da ne bi mogao da izdrži pravo zimsko vrijeme bez adekvatnih uslova.

Nekada mu sam zatvoren prostor ipak neće biti dovoljan

Ciljevi njege fikusa tokom niskih temperatura nije toliko rast koliko preživljavanje. U idealnom slučaju, trebalo bi da smanjimo gubitak listova i dovedemo biljku u stanje mirovanja tokom zime.

Mnoge biljke traže dodatnu njegu tokom hladnijih mjeseci koji su krenuli. Kao i mnoge sobne biljke, fikus je biljka koja voli toplo vrijeme. Porijeklom je iz tropskih regija, tako da ne bi mogao da izdrži pravo zimsko vrijeme bez adekvatnih uslova.

Pročitajte: Kako se gaji fikus?

Kako da njegujemo fikus tokom zime?

Prije svega trudite se da biljka tokom ljetnjih mjeseci bude zdrava i njegovana. Na taj način ćete tokom zime imati mogućnost da je održite takvom. Zato pazite da tokom toplijih mjeseci obratite pažnju na potrebe za njegom ove biljke. Trebalo bi da ima bogato zemljište sa dobrom drenažom. Potrebna mu je čak i vlaga u tlu, ali ne pretjerano zalivanje.

Odaberite pravu unutrašnju lokaciju

Kada birate gdje ćete u domu da držite fikus tokom zime, potražite mjesto koje dobija mnogo sunčeve svjetlosti. Priroda fikusa je da želi sunce i dosta svjetlosti, što znači da preferiraju najmanje šest sati dnevno direktne sunčeve svjetlosti. Dobro je i da jednom nedjeljno rotirate biljku za četvrtinu kako bi njegovi različiti dijelovi imali prilike da budu izloženi svjetlosti.

Pročitajte: Fikus će narasti do plafona, samo ga poprskajte ovom vodom

Preduzmite korake da spriječite opadanje lišća

Opadanje lišća je uobičajeno tokom zimskih mjeseci, ali nemojte da pretjerujete sa vodom ni tada. Izgubiće malo lišća kako temperatura pada i vazduh se suši, a ovo je prirodan način da biljka uštedi energiju. Tokom zime prorijedite zalivanje biljke, piše „The Spruce“.

1...181920...1.009Stranica 19 of 1.009

NAJČITANIJE

POPULARNI POSTOVI

POPULARNE KATEGORIJE

O nama

Naš cilj je omogućiti čitaocima da na jednostavan način dođu do najbitnijih informacija vezanih za poljoprivrednu.

Kontakt: [email protected]

Telefon: +38766112694

PRATITE NAS


Uslovi korištenja
Impressum

© 2021. AGRO SAVJET - Sva prava zadržana.

Created by: MicroMedia