Plodnost zemljišta je veoma važan činilac kako u konvencionalnoj tako i u organskoj proizvodnji.
Neprekidnim uzgajanjem biljaka na određenoj površini u velikoj mjeri se zemljište iskorišćava i degradira posebno ako se radi o istoj kulturi. Iz tih razloga se mora voditi računa o njegovoj plodnosti, odnosno o obnavljanju plodnosti pa čak i povećanju. Organska proizvodnja sama po sebi doprinosi očuvanju ekosistema kroz očuvanje biodiverziteta i genetičke raznovrsnosti.
Osim toga, u organskoj proizvodnji isključivo se koriste organska đubriva i vrlo malo sintetička sredstva čime se izbjegava zagađenje životne sredine. Organska đubriva popravljaju strukturu, toplotni i vodno-vazdušni režim zemljišta. U organskoj proizvodnji je takođe obavezan plodored.
Pročitajte: Gajenje povrća na istom mjestu nije dobro – Uvedite tropoljni plodored
Plodored je organizovano smjenjivanje sijanih kultura na istoj parceli u toku određenog broja godina. Ima posebnu ulogu jer značajno smanjuje pojavu biljnih bolesti, štetočina i korova. Očuvanje zemljišne plodnosti u sistemu organske proizvodnje ostvaruje se resursima sa samog gazdinstva, a u tom smislu, veliki značaj pridaje se plodoredu i upotrebi organskih đubriva.
Plodored ima višestruku ulogu, prije svega u održavanju plodnosti zemljišta, odnosno doprinosi njegovoj strukturi, sadržaju azota i humusa, smanjuje gubitak hraniva ispiranjem, smanjuje pojavu bolesti i štetočina, smanjuje eroziju zemljišta.
Za plodored postoje određena pravila kojih se treba pridržavati:
- biljke sa dubokim korjenovim sistemom treba uzgajati nakon onih sa plitkim,
- mijenjati kulture koje proizvode malu i veliku biomasu,
- mijenjati leguminozne biljke koje fiksiraju azot sa onima koje ga troše,
- koristiti zelenišno đubrenje,
- mijenjati lisnate i korjenaste kulture,
- češće u plodoredu koristiti žitarice kako bi se smanjila zakorovljenost parcele,
- uvijek poštovati pravila o minimalnom broju godina nakon kojih neka kultura može ponovo doći na isto mjesto.
Pročitajte: Koji su dobri predusjevi krstavcu i kako ispoštovati plodored u zatvorenom prostoru?
Poštovanje plodoreda veoma je važno u svim oblastima poljoprivredne proizvodnje, međutim poseban značaj ima za organske proizvođače. Poštovanjem plodoreda povećava se prinos i kvalitet zemljišta i održava njegova plodnost.
Zlatica Krsmanović, dipl.ing.voćarstva i vinogradarstva