Svi smo ฤuli da su pasulj i mahunarke dobre za srce. Istraลพivanja su pokazala da je konzumacija tih namirnica, kao dijela uravnoteลพene ishrane, odliฤan naฤin za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti i drugih hroniฤnih stanja.
„Pasulj je nutritivno moฤan. Ima malo masti i kalorija, a prepun je proteina i vlakana. Takoฤe, dobar je izvor vitamina i minerala poput folata, gvoลพฤa, kalijuma i magnezijuma. Ovi hranjivi sastojci pridonose zdravlju srca, probavi i prevenciji bolesti“, kaลพe dijetetiฤarka Kalin Tru za Parade, prenosi B92.
Postoji puno vrsta pasulja i mahunarki, a spisak najzdravijih slijedi u nastavku.
Leblebija
Leblebija ili slanutak je jedna od najzdravijih mahunarki. Sadrลพi proteine, vlakna, magnezijum, kalijum i 25 odsto dnevnog preporuฤenog unosa gvoลพฤa za odrasle ลพene.
Pola ลกoljice neslanog slanutka sadrลพi:
– 135 kalorija
– 6 grama vlakana
– 7 grama proteina
– 22 grama ugljenih hidrata
– 4 grama masti
Soฤivo
Soฤivo je joลก jedna zdrava mahunarka, a potpuno je svejedno biramo li crvenu, ลพutu, zelenu ili crnu.ย Soฤivo je bogato vitaminima B grupe koji su kljuฤni za zdravlje mozga, energiju i metabolizam.
U pola ลกoljice neslanog soฤiva ima:
– 115 kalorija
– 9 grama proteina
– 20 grama ugljenih hidrata
– 8 grama vlakana
– 0,3 grama masti
Crni pasulj
Crni pasulj pun je mikronutrijenata, poput gvoลพฤa, magnezijuma, mangana, folata i tiamina.
Pola ลกoljice kuvanog crnog pasulja sadrลพi:
– 114 kalorija
– 8 grama proteina
– 20 grama ugljenih hidrata
– 8 grama vlakana
– 0 grama masti
Pinto pasulj
Pinto pasulj je blagog i zemljanog ukusa te je dobar izvor proteina, vlakana i gvoลพฤa.
Pola ลกalice kuvanog neslanog pinto graha sadrลพi:
– 123 kalorije
– 8 grama proteina
– 22,4 grama ugljenih hidrata
– 8 grama vlakana
– 0 grama masti
Edamame
Edamame sadrลพe dobru koliฤinu ugljenih hidrata i proteina, pa su odliฤan izbor za vegetarijance i vegane. Tu su i mikronutrijenti poput folata, vitamina K, C i B te gvoลพฤa.
U pola ลกoljice kuvanih edamame mahuna ima:
– 148 kalorija
– 16 grama proteina
– 7 grama ugljenih hidrata
– 5 grama vlakana
– 7 grama masti
Crveni pasulj
Ovaj pasulj karakteriลกu crvena boja i mesnati ukus.
U pola ลกoljice neslanog crvenog pasulja nalazi se:
– 113 kalorija
– 8 grama proteina
– 20 grama ugljenih hidrata
– 7 grama vlakana
– 0 grama masti
Izvor: nezavisne.com