Kiseli krastavci čuvaju zdravlje creva, smanjuju šećer u krvi, a sok od kiselih krastavaca umiruje grčeve u mišićima.
Kiseli krastavci podstiču zdravlje crijeva, smanjuju šećer u krvi, a sok od kiselih krastavaca umiruje grčeve u mišićima. Kiseli krastavci sadrže veliku količinu vode, proteine, vrlo malo masnoće i prehrambena vlakna. Isto tako, ova kisela salata bogat je izvor minerala, među kojima su i gvožđe, kalijum, natrijum i fosfor. Sadrže i vitamine, poput vitamina C, A, B6, B12, riboflavin, niacin i tiamin.
Gotovo da i ne postoji domaćinstvo u čijem se frižideru ne krije barem jedna teglica kiselih krastavaca. I dok je salata od svježeg povrća prilog broj jedan, ove kisele poslastice i te kako bi trebalo da se nađu na vašem meniju. Povrće koje se uzgaja već hiljadama godina i danas je među omiljenim plodovima iz bašte. Za zimnicu se kiseli, a nekima je najslasniji u svežem obliku.
Krastavac sadrži visok udeo vode i obilje minerala (kalijum, magnezijum, mangan, molibden), pa je odličan za hidrataciju i detoksikaciju, uravnotežuje krvni pritisak, poboljšava probavu. Dobar je izvor koji pospešuje izbacivanje štetnih supstanci iz organizma. U krastavcima se nalaze i značajne količine vitamina A, vlakana i silicijum-dioksida, koji je važan za zdravlje kože.
Snažan su antioksidans
Štite tijelo od slobodnih radikala – nestabilnih hemikalija koje oštećuju ćelije u našem organizmu.
Dobar su probiotik
Balansiraju probavu i ubrzavaju stvaranje „dobrih“ bakterija, koje su ključne za zdravu probavu.
Čuvaju jetru
Osim što poboljšavaju probavu, kiseli krastavci štite i jetru, te joj pomažu da filtrira toksine iz organizma.
Sprečavaju nastanak čira na želucu
Čir je unutrašnja rana na zidu želuca, odnosno oštećenje membrane nastalo djelovanjem kiselina. Kiseli krastavci štite želudac i sprečavaju nastajanje čireva.
Pomažu kod dijabetesa
Istraživanje je pokazalo kako kiseli krastavci stabilizuju nivo hemoglobina – proteina u crvenim krvnim zrncima koji prenose kiseonik. Kiselost krastavaca pomaže u kontroli dijabetesa.
Sok od kiselih krastavaca
Ako volite kisele krastavce, za vas imamo dobru vijest! I sok od kiselih krastavaca može da bude dobar za zdravlje. Ako ste veoma žedni, žeđ će najbrže smiriti sok od krastavaca jer vam je potreban napitak koji sadrži natrijum i kalijum. Kako ovaj napitak sadrži oba elementa, osveženje ćete osetiti trenutno.
Pomozite „nemirnim nogama”
Sok od krastavaca tradicionalan je narodni lijek koji može pomoći u liječenju sindroma „nemirnih nogu”.
Ispijanje „kiselog soka” može da umiri grčeve u mišićima
Prema istraživanju objavljenom u časopisu Medicina i nauka u sportu, pijuckanje kiselog soka od krastavaca djeluje na grčeve u mišićima kod muškaraca koji su dehidrirali.
Izvor: Magično bilje