Sladoled od zove – Sezona branja zove u punom je jeku i mnogi su se ovih dana bacili na pripremu sirupa. Ako pak na zalihama imate prošlogodišnji sirup, iskoristite ga za desert koji će ljubiteljima bazge izazvat zazubice. U pitanju je fini sladoled koji možete pripremati i bez aparata za sladoled, a ako ga pak imate možete dodatno olakšati pripremu.
Pročitajte: Sladoled od jagoda gotov za 5 minuta
SASTOJCI ZA SLADOLED OD ZOVE:
- 2 žumanjka
- 40 g šećera u prahu
- 200 ml mlijeka
- 150 ml slatke pavlake
- 100 ml sirupa od bazge
- 2 velike kašike limunova soka
Pročitajte: Kako da napravite med od zove
PRIPREMA SLADOLEDA OD ZOVE:
- Miksajte žumanjke i šećer dok smjesa iz jarkožute ne postane blijeda. Mlijeko ulijte u zdjelu i zagrijte do vrenja na laganoj vatri. Lagano malo po malo ulivajte mlijeko u žumanjke konstantno miješajući. Zatim vratite na vatru i kuvajte kremu 10 minuta.
- Nakon kuvanja prebacite je u novu posudu i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kad je krema ohlađena, mikserom umutite slatku pavlaku u čvrsti šlag i potom u njega dodajte sirup od zove pomiješan sa sokom od limuna. Lagano promiješajte dok se sirup i šlag ne sjedine u kompaktnu smjesu koju potom ulijte u ohlađenu kremu od žumanjaka i mlijeka.
- Ako imate aparat za pripremu sladoleda, u ovom trenutku ulijte u njega pripremljenu smjesu i dalje postupajte po uputstvu proizvođača aprata.
- Ako nemate aparat za pripremu sladoleda, smjesu prebacite u posudu primjerenu za zamrzavanje te je stavite u zamrzivač na 2 sata. Nakon toga izvadite iz zamrzivača, mikserom razradite smjesu pa je opet vratite u zamrzivač i ponovite isti postupak 2-3 puta u istom vremenskom razmaku. Naposljetku ostavite u zamrzivaču preko noći da se sladoled stisne.