Odvojite vrijeme i pripremite sok od višanja, recept broji svega nekoliko sastojaka.
Umjesto uobičajenog kompota ovaj put se opredijelite za sljedeći recept, pripremite prirodni sok od višnje. Veću količinu ovog voća iskoristite na mnogo bolji način, bez gubljenja bitnih hranljivih sastojaka. Priprema ovog sirupa veoma je jednostavna. Ako želite, možete kombinovati višnje sa drugim voćem po ukusu (jabuke, jagode). Domaći sirup od višanja razblažite sa vodom i uživajte u ljetnjim danima u prelijepom i osvježavajućem ukusu, uz dodatak nekoliko kocki leda.
Pročitajte: 7 razloga zašto je dobro jesti višnje
Sastojci za sok od višanja:
- 5 kg višanja
- 2,5 lit. vode
- 2 limuntusa
- 2,5 kg šećera
- 1 konzervans
Priprema:
Višnje dobro operite, uklonite sve tragove nečistoće kao i one nezrele. Skinite peteljke i izvadite koštice. Tako pripremljene prebacite ih u veću posudu ili šerpu, dodajte limuntus i prelijte vodom. Prekrijte kuhinskom krpom i ostavite da odstoje preko noći.
Sljedeći dan pripremite gazu kroz koju ćete procijediti sok od višanja. Budite dosljedni, jer ovaj postupak zahtjeva punu pažnju kako bi se u potpunosti oslobodio sok i ostalo što manje mesa u gazi.
Pročitajte: Jednostavan recept za domaći liker od višnje
U iscijeđeni sok dodajte šećer. Količinu možete korigovati u odnosu na navedenu, odmjerite za početak koliko ste soka dobili. Koliko litara soka toliko kilograma šećera. Promiješajte s vremena na vrijeme kako bi se šećer u potpunosti rastopio. Na samom kraju dodajte kesicu konzervansa i blago promiješajte. Nakon toga sok je spreman za sipanje u prethodno pripremljene flase. Pripremite lijevak i sipaću kašiku kako bi olakšali punjenje boca.
Kao što je prethodno navedeno, preostalo meso višnje, zadržano u gazi, iskoristite za pripremu pekmeza. Uživajte u osvježavajućem i zdravom napitku, uz spremnu ostavu.