Subota, 22 Januara, 2022
spot_img
NaslovnicaMagazinZdravlje i ishranaSok od dunja – Recepti i dobrobiti

Sok od dunja – Recepti i dobrobiti

Sok od dunja – Dunja je voće koje izgledom podsjeća na krušku. Potiče iz drevne Perzije, a stablo dunje se često uzgajalo zbog ljepote. Sok od dunja odličan je način upotrebe ovih plodova, a njene dobrobiti i recepte za pripremu njena soka pročitajte u nastavku.

Većina ljudi više voli kuvane ili pečene nego sirove dunje. A ako se pitate šta napraviti od dunja osim soka, pročitajte naše ostale članke o ovom zdravom voću:

kompot od dunja,
slatko od dunja.

Kada kupujete dunje, obratite pažnju na to da su tvrde na dodir. Meke dunje su gnjile, a dobra dunja bi trebala biti žuta i teška.

Sok od dunja

Dunje su dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina B i C te minerala kao što su kalijum i magnezijum.

U 100 grama dunje se nalazi:

56 kalorija,
15 grama ugljenih hidrata,
1.9 grama dijetalnih vlakana,
11 miligrama kalcijuma,
15 miligrama vitamina C,
197 miligrama kalijuma,
8 miligrama magnezijuma,
4 miligrama natrijuma.

“Plod dunje, s korom, sadrži antioksidante poput kvercetina, kempferola, derivata kafene kiseline i rutin. Zbog toga ima protivupalno, antimikrobno, antifungalno, hepatoprotektivno i diuretsko djelovanje”, objašnjavaju autori rada objavljenog 2016. godine u naučnom časopisu Frontiers in Pharmacology.

Zbog velike količine antioksidansa dunja doprinosi:

održavanju zdrave kože,
jačanju imuniteta.
Mogu pomoći u snižavanju lošeg holesterola, a preporučuje se njihova konzumacija kod respiratornih problema te problema povezanih s probavnim traktom.

Podstiče cirkulaciju jer sadrži minerale željezo, bakar i cink. Ovi minerali nužni su za produkciju crvenih krvnih stanica. Veća količina crvenih krvnih stanica poboljšava cirkulaciju.

Pročitajte: TRIK uz koji ćete DUNJE oljuštiti BEZ MUKE ( Plus – Kako se pravi slatko od dunja)

Sok od dunja – priprema

Ovaj jednostavan sok od dunja može se pripremiti za otprilike sat vremena.

Sastojci koje ćete trebati su:

1 kg dunja,
500 g šećera (po želji može i zamjena za šećer poput agavinog sirupa, kokosov šećera i sl.)
2 limuna (sok i kora),
1 L vode.

Priprema:

Dobro istrljajte dunje tkaninom, a zatim ih operite vodom. Izrežite dunje na četvrtine i očistite od koštica. Četvrtine izrežite na manje komadiće. Pomiješajte komadiće dunje sa 100 g šećera, sokom i korom limuna. Prelijte vodom i pustite da proključa. Kada zakuva smanjite vatru i pustite da kuva oko 45 minuta uz povremeno miješanje.

Kada se ohladi procijedite u drugu zdjelu kroz sito s gazom. U procesu cijeđenja stišćite gazu.

U tekućinu koju ste dobili umiješajte ostatak šećera i prokuvajte na jakoj vatri još 5 minuta.

Sok prelijte u sterilne boce i stavite na hladno i tamno mjesto.

Pročitajte: Evo šta sve liječi dunja – Sve što niste znali o mirisnoj dunji

Sok od dunja i mrkve – recept

U nastavku se nalazi recept za gusti sok od dunja i mrkve.

Sastojci:

2 kg dunja,
1 kg mrkve,
5 kg šećera,
3 vrećice limunske kiseline,
15 L vode.

Priprema:

Očistite dunje i skuvajte ih u 2 L vode.
Očistite mrkve i skuvajte ih zasebno u 1 L vode.
Izblendajte skuvane dunje i mrkve istovremeno dolijevajući 12 L vode.
Smjesi dodajte šećer i limunsku kiselinu.
Kuvajte 20 minuta pa prelijte u čiste boce.

Sok od dunja u sokovniku

Možete napraviti i čisti sok od dunja u sokovniku. Koru nije potrebno guliti za ovaj osvježavajući napitak. Soku zbog ukusa i dodatnih zdravstvenih prednosti možete dodati i druge sastojke poput jabuka, mrkve, narandže itd.

POVEZANI ČLANCI
spot_img

NAJNOVIJE VIJESTI

Aktuelno

uvoz žovotinja

Farmeri upozoravaju: Prekomjerni uvoz remeti proizvodnju

Predsjednik Saveza udruženja poljoprivrednih proizvođača Republike Srpske Stojan Marinković upozorio je da farmeri ne mogu opstati u otežanim tržišnim uslovima kada su izrazito visoke...