Utorak, 19 Oktobra, 2021
spot_img
NaslovnicaMagazinZdravlje i ishranaSok od dunja – Recepti i dobrobiti

Sok od dunja – Recepti i dobrobiti

Sok od dunja – Dunja je voće koje izgledom podsjeća na krušku. Potiče iz drevne Perzije, a stablo dunje se često uzgajalo zbog ljepote. Sok od dunja odličan je način upotrebe ovih plodova, a njene dobrobiti i recepte za pripremu njena soka pročitajte u nastavku.

Većina ljudi više voli kuvane ili pečene nego sirove dunje. A ako se pitate šta napraviti od dunja osim soka, pročitajte naše ostale članke o ovom zdravom voću:

kompot od dunja,
slatko od dunja.

Kada kupujete dunje, obratite pažnju na to da su tvrde na dodir. Meke dunje su gnjile, a dobra dunja bi trebala biti žuta i teška.

Sok od dunja

Dunje su dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina B i C te minerala kao što su kalijum i magnezijum.

U 100 grama dunje se nalazi:

56 kalorija,
15 grama ugljenih hidrata,
1.9 grama dijetalnih vlakana,
11 miligrama kalcijuma,
15 miligrama vitamina C,
197 miligrama kalijuma,
8 miligrama magnezijuma,
4 miligrama natrijuma.

“Plod dunje, s korom, sadrži antioksidante poput kvercetina, kempferola, derivata kafene kiseline i rutin. Zbog toga ima protivupalno, antimikrobno, antifungalno, hepatoprotektivno i diuretsko djelovanje”, objašnjavaju autori rada objavljenog 2016. godine u naučnom časopisu Frontiers in Pharmacology.

Zbog velike količine antioksidansa dunja doprinosi:

održavanju zdrave kože,
jačanju imuniteta.
Mogu pomoći u snižavanju lošeg holesterola, a preporučuje se njihova konzumacija kod respiratornih problema te problema povezanih s probavnim traktom.

Podstiče cirkulaciju jer sadrži minerale željezo, bakar i cink. Ovi minerali nužni su za produkciju crvenih krvnih stanica. Veća količina crvenih krvnih stanica poboljšava cirkulaciju.

Pročitajte: TRIK uz koji ćete DUNJE oljuštiti BEZ MUKE ( Plus – Kako se pravi slatko od dunja)

Sok od dunja – priprema

Ovaj jednostavan sok od dunja može se pripremiti za otprilike sat vremena.

Sastojci koje ćete trebati su:

1 kg dunja,
500 g šećera (po želji može i zamjena za šećer poput agavinog sirupa, kokosov šećera i sl.)
2 limuna (sok i kora),
1 L vode.

Priprema:

Dobro istrljajte dunje tkaninom, a zatim ih operite vodom. Izrežite dunje na četvrtine i očistite od koštica. Četvrtine izrežite na manje komadiće. Pomiješajte komadiće dunje sa 100 g šećera, sokom i korom limuna. Prelijte vodom i pustite da proključa. Kada zakuva smanjite vatru i pustite da kuva oko 45 minuta uz povremeno miješanje.

Kada se ohladi procijedite u drugu zdjelu kroz sito s gazom. U procesu cijeđenja stišćite gazu.

U tekućinu koju ste dobili umiješajte ostatak šećera i prokuvajte na jakoj vatri još 5 minuta.

Sok prelijte u sterilne boce i stavite na hladno i tamno mjesto.

Pročitajte: Evo šta sve liječi dunja – Sve što niste znali o mirisnoj dunji

Sok od dunja i mrkve – recept

U nastavku se nalazi recept za gusti sok od dunja i mrkve.

Sastojci:

2 kg dunja,
1 kg mrkve,
5 kg šećera,
3 vrećice limunske kiseline,
15 L vode.

Priprema:

Očistite dunje i skuvajte ih u 2 L vode.
Očistite mrkve i skuvajte ih zasebno u 1 L vode.
Izblendajte skuvane dunje i mrkve istovremeno dolijevajući 12 L vode.
Smjesi dodajte šećer i limunsku kiselinu.
Kuvajte 20 minuta pa prelijte u čiste boce.

Sok od dunja u sokovniku

Možete napraviti i čisti sok od dunja u sokovniku. Koru nije potrebno guliti za ovaj osvježavajući napitak. Soku zbog ukusa i dodatnih zdravstvenih prednosti možete dodati i druge sastojke poput jabuka, mrkve, narandže itd.

POVEZANI ČLANCI
spot_img

NAJNOVIJE VIJESTI

Aktuelno

kiseli kupus

Ukiselite kupus na tradicionalan način

Kiseli kupus povrće je koje ni jedne zime ne izlazi iz recepata. Iako ga je moguće kupiti, vlastito kiseljenje kupusa daje poseban okus. Od početka...