Rusi prije početka proljeća piju zbitenj – drevni ljekoviti napitak, čiji je recept sačuvan do danas.
Čim u Rusiji počne Maslenica (ove godine počinje 8. marta) vrijeme je za zbitenj. Tokom mnogih stoljeća zbitenj je bio napitak broj jedan u Rusiji. On se spominje još u drevnom rukopisu iz 1128. godine.
Rusi su ga pravili od meda i mješavine ljekovitih trava – kantariona, žalfije, kamilice i drugih. Kasnije su u napitak počeli da dodaju i začine poput cimeta i klinčića.
Zbitenj je postao veoma popularan zahvaljujući velikom broju načina na koje se sprema. Ponekad se kuva veoma jednostavno, kao čaj. U drugom slučaju se koristi komplikovana tehnologija fermentisanja, koja pretvara zbitenj u alkoholno piće.
Poslije revolucije zbitenj je bio skoro potpuno zaboravljen u Rusiji. Ali sada interesovanje za njega ponovo raste zbog ozdravljujućeg djelovanja ovog napitka. Med i trave, od kojih se pravi zbitenj, pomažu kod mnogih zdravstvenih tegoba. Svako može da sastavi sopstvenu mješavinu trava za zbitenj u skladu sa svojim ukusom i bolestima koje želi da izliječi.
Ljekovita svojstva napitka:
- Med zadrži puno vitamina i minerala, liječi anemiju, jača otpornost na viruse.
- Nana poboljšava probavu.
- Žalfija ima svojstva prirodnog antibiotika.
- Matičnjak snižava pritisak, leči prehladu i nesanicu.
- Kantarion je najbolji biljni antidepressant.
- Kamilica smanjuje upalu, umiruje bol i grčeve u stomaku.
- Šipurak jača imunitet.
- Malina je snažan antioksidans, sprečava rak i dijabetes, liječi ženske tegobe.
- Lipa pomaže kod bolesti disajnih organa, smiruje živce.
- Ruzmarin normalizuje cirkulaciju krvi, poboljšava pamćenje.
- Majčina dušica liječi kašalj, djeluje kao antiseptik.
Nema komentara