Kada malo bolje razmislimo, slatko od smokava bakin recept se i danas koristi i ništa ih ne može zamjeniti kada su u pitanju slatki recepti iz našeg djetinjstva. Donosimo vam najbolji bakin recept za pripremu najljepše ljetne poslastice – slatko od smokava…
Za ovo slatko treba odabrati zrele i čvrste smokve. Smokva je voćka koja mnogo upije šećera, pa zato treba uzeti rečenu mjeru. Ako i bude u slatku nešto više soka, ne brinite, smokve će sve upiti, čak će u tegli gornji slojevi ostati skoro bez šećera. Ovo slatko bolje je kad malo odstoji.
Potrebni sastojci:
- 1kg smokava
- 1kg šećera
- 0,5l vode
- 1 limun
Priprema:
Smokve oprati, očistiti od peteljki i svaku smokvu izbušiti iglom na 2 mjesta.
Smokve dodati u predhodno pripremljeni sirup od vode i šećera i kuvati na tihoj vatri još 90-120 minuta. Pred kraj kuvanja dodati, na kolutove isječen, limun.
Gotovo slatko od smokava skloniti sa šporeta, prekriti ga mokrom krpom i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno slatko sipati u tegle i dobro zatvoriti.
Nema komentara