Slatko od rendanih dunja – Jesen je vrijeme zimnica, a ona se u kuhinji naลกih baka nije mogla zamisliti bez slatkog od dunja. ลฝute, mirisne dunje, koje su one drลพale i na ormarima kako bi se njihov miomiris ลกirio domom, posebno su bile oboลพavane kao prva jutarnja poslastica.
Slatko od rendanih dunja
Za poฤetak dunje dobro operite i pri tome koristite novi sunฤer za sudove sa plastiฤnom ลพicom. Stavite vodu na ลกporet i kada bude mlaka, spustite dunje unutra ostavljajuฤi ih da se kuvaju minut-dva. Izvadite ih reลกetkastom kaลกikom i prelijte ih hladnom vodom. Sada su dovoljno mekane da se lakลกe oljuลกte.
Proฤitajte: Dลพem od dunja bez ลกeฤera
SASTOJCI:
1 kg dunja
ยฝ kg ลกeฤera
2 ฤaลกe vode
PRIPREMA:
U ลกerpu u kojoj ฤete kuvati slatko stavite ลกeฤer, prelijte ga vodom i kuvajte 20 minuta da dobijete ลกeฤerni sirup. Dunje operite, oljuลกtite i izrendajte na krupno, a zatim ih stavite u pripremljen ลกeฤerni sirup. Kuvajte jos 45 minuta. Kad je slatko gotovo, vruฤe sipajte u ฤiste, suve i zagrijane tegle, hermetiฤki ih zatvorite i ฤuvajte na hladnom i suvom mjestu do otvaranja.