Slatko od rendanih dunja - Jesen je vrijeme zimnica, a ona se u kuhinji naših baka nije mogla zamisliti bez slatkog od dunja. Žute, mirisne dunje, koje su one držale i na ormarima kako bi se njihov miomiris širio domom, posebno su bile obožavane kao prva jutarnja poslastica.
Slatko od rendanih dunja
Za početak dunje dobro operite i pri tome koristite novi sunđer za sudove sa plastičnom žicom. Stavite vodu na šporet i kada bude mlaka, spustite dunje unutra ostavljajući ih da se kuvaju minut-dva. Izvadite ih rešetkastom kašikom i prelijte ih hladnom vodom. Sada su dovoljno mekane da se lakše oljušte.Pročitajte:Džem od dunja bez šećera
SASTOJCI:
1 kg dunja ½ kg šećera 2 čaše vode
PRIPREMA:
U šerpu u kojoj ćete kuvati slatko stavite šećer, prelijte ga vodom i kuvajte 20 minuta da dobijete šećerni sirup. Dunje operite, oljuštite i izrendajte na krupno, a zatim ih stavite u pripremljen šećerni sirup. Kuvajte jos 45 minuta. Kad je slatko gotovo, vruće sipajte u čiste, suve i zagrijane tegle, hermetički ih zatvorite i čuvajte na hladnom i suvom mjestu do otvaranja.
Nema komentara