Savjeti za proizvidnju SPELTE skromne žitarica zlata vrijedne

Spelta, poznata i kao krupnik, je genetski predak pšenice. Skromnih je zahtjeva prema zemljišnim i klimatskim faktorima. Veoma otporna na bolesti i štetočine, kao i na niske temperature, odličan izbor za ekološku poljoprivredu.

Spelta visoko vrijedan proizvod

Dugo je bila zaboravljena žitarica, ali je posljednjih dvadesetak godina ponovo na njivama. Spelta je “zlata vrijedna”. Sadržaj proteina je blizu dvadeset procenata u zrnu, pa je među najbogatijim u proteinima u odnosu na ostale žitarice. Idealni odnos minerala, bjelančevina, ugljenih hidrata i masti, uz vitamine (skoro sve iz grupe B vitamina, pa D i E) i celulozu, čini sjeme ove žitarice riznicom zdravlja. U zrnu su i vrlo važni selen, cink, kalcijum, magnezijum i fosfor. Preporučuje se alergičarima i svima koji imaju probleme sa varenjem.

Speltu možemo gajiti i za ishranu životinja u smješama sa jednogodišnjim mahunarkama. Biomasu možemo iskoristiti za kabastu stočnu hranu.

Pročitajte:PIR ili SPELTA – Po čemu se ova izuzetna žitarica razlikuje od pšenice?

Sjetva spelte

Ova ozima žitarica uspijeva i na siromašnijim zemljištima, ali joj više odgovaraju plodna, uz pH blago kisela, umjerene vlažnosti. Dobro podnosi više terene.

Dobri predusjevi su mahunarke, posebno jednogodišnje, hibridi kukuruza kraće vegetacije, suncokret, šećerna repa ukoliko se ne kasni sa vađenjem, krompir, zob.

Osnovnu obradu obaviti do tri nedjelje prije sjetve na dubini 20-25 cm.

Predsjetvana priprema podrazumijeva obezbjeđivanje dobre strukture zemljišta kako bi se stvorili povoljni uslovi za ujednačeno nicanje.

Vrijeme i dubina sjetve

Optimalan rok za sjetvu spelte je od oktobra do početka novembra. Preporučena količina sjemena je 180-220 kg/ha.

Speltu treba sijati na dubini 3-5 cm, uz međuredni razmak 12 cm. Ukoliko je zemljište teže zrno sijati pliće. Iako je vrlo otporna biljka za veće prinose može se prihraniti folijarno u proljeće. Za njegu usjeva koristiti ekološka sredstva.

Pročitajte:Heljda – Savjeti za uspiješnu proizvodnju i dobar prinos

Žetva

U odnosu na pšenicu spelta ima višu stabljiku i klasovi su duži. Žetvu početi kada je vlaga zrna oko 13 odsto. Zavisno od roka sjetve i agroekoloških uslova sezone kombajni ulaze u njive u drugoj polovini jula.

Prinosi spelte su u širokom rasponu 3-6 t/ha. Zrno nakon žetve, a pre mljevenja, treba oljuštiti ljuštilicom.