Salata od krastavaca sa lukom za zimnicu

Slata od krastavaca sa lukom je veoma neobična salata koja odlično ide uz jela od mesa i ribe.

Trebaće vam : 

• 2 kg krastavaca,
• 1/2 kg crnog luka,
• 2 čena bijelog luka,
• veza peršuna,
• 150 g šećera,
• 3 kašike soli,
• 3 žlice biljnog ulja i
• 100 g 9% sirćeta

PRIPREMA

Krastavce oprati, potopiti nekoliko sati u hladnu vodu. Zatim ih narežite na tanke kolutiće. Luk narežite na pola prstena, isjeckajte bijeli luk i peršun. Sve izmiješati u dubljoj šerpi, dodati so, šećer, ulje i sirće. Dobro promješajte i ostavite da odstoji 4-5 sati. Zatim salatu dobro upakujte u tegle, sterilišite ih i zatvorite.