Posni namazi – Ukusni i laki za pripremu

Posni namaz od pečuraka i patlidžana

Sastojci za posni namaz od pečuraka i patlidžana:

• 400g pečuraka (šampinjoni, bukovače…),
• 200g patlidžana,
• 1 glavica luka,
• 3 čena bijelog luka,
• so,
• biber,
• sok od jednog limuna,
• 1-2dl maslinovog ulja.

Posni namaz od pečuraka i patlidžana se priprema na sljedeći način:

1. Pečurke, patlidžan i luk isijecite na manje komade rasporedite u pleh, začinite solju i biberom i prelijte sa malo maslinovog ulja.
2. Prekrijte aluminijumskom folijom tako da sve dobro zatvorite ili poklopite pa pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 30-40 min odnosno dok ne omekšaju.
3. Nakon pečenja prespite u posudu za miješanje da se smalači zajedno sa sokom od pečenja i uz dodavanje maslinovog ulja sve dobro usitniti mikserom.
4. Pred kraj dodajte i limunov sok (po malo da bi ukus bio usklađen vašim željama) i dobro promiješajte.
5. Na kraju dodati još soli i bibera ukoliko želite.
6. Količina upotrebljenog maslinovog ulja, limunovog soka i začina je isključivo na vama.
7. Namaz ostaviti da se hladi u frižideru barem 1h prije služenja.
8. U frižideru se može čuvati nekoliko dana.
9. Ako mu se za to vrijeme promijeni tekstura samo ga promiješajte. To se događa jer u namazu nema homogenizatora.

Pročitajte: TAHINI – Za izuzetno zdrav namaz od susama potrebna su 2 sastojka i 10 minuta

Posni namaz od pasulja i povrća