Prijevremenom opadanju plodova sklone su gotovo sve sorte jabuka, ali se neke od njih odlikuju povećanom osjetljivošću. Primjerice u pojedinim godinama i više od polovine plodova stare američke sorte jabuke ‘McIntosh’ može otpasti. Otpali plodovi trpe mehanička oštećenja kroz koja ulaze uzročnici truleži, pa plodovi nisu ni za kakvu upotrebu..
Zbog razgradnje ćelijskih membrana u tzv. apscisnoj zoni (mjestu gdje se spaja peteljka ploda s rodnim izbojkom), veza ploda i izbojka slabi i tada se on drži samo na provodnim snopovima koji mogu lako puknuti.
Čimbenici koji pogoduju opadanju plodova prije berbe
Jačina opadanja plodova prije berbe zavisi o nekoliko čimbenika kao što su:
● ishrana
● zdravstveno stanje
● ljetna rezidba
● opskrbljenost stabla vodom
● temperatura u vegetaciji
● količina priroda
Ishrana
Opadanju plodova pred berbu sklonije su voćke kojima nedostaje magnezijum, ali i one koje su pregnojene kalijem i borom. Stoga je važna uravnotežena gnojidba. Takav će pristup ne samo umanjiti mogućnost preranog opadanja plodova, nego će pogodovati njihovoj skladišnoj sposobnosti. U slučaju nedostatka magnezijuma, preporučuje se prskanje magnezijevim solima u početku vegetacije.
Zdravstveno stanje voćaka
Svi štetnici i bolesti koji oštećuju lišće istovremeno dovode do povećanog opadanja plodova pred berbu, jer se smanjuje fotosinteza voćke i opskrba plodova asimilatima. Stoga je kvalitetna zaštita od bolesti i štetnika istovremeno i jedan od načina smanjenja pojave opadanja plodova pred berbu. Veoma je važno dobro suzbiti štetne grinje i lisne minere, jer napad ovih štetnika izaziva jače opadanje plodova pred berbu.
Opskrba voćaka vodom
Nekada su se voćke u kontinentalnom području mogle uzgajati i bez natapanja, ali danas bez natapanja nema ozbiljne proizvodnje voća za tržište. Razlog tome je promjena klime, ali i zahtjeva tržišta koje ne oprašta greške.
Ljetna rezidba
Premda je ljetna rezidba obvezan pomotehnicki zahvat za poboljšanje osvijetljenosti krošnje i postizanje dobre obojenosti plodova, treba je pažljivo obaviti. Prejaka ljetna rezidba može pojačati opadanje plodova pred berbu. Idealan je omjer od 20 do 25 listova na jedan plod. Ako je taj omjer manji, opadanje plodova pred berbu je jača, a ako je navedeni omjer veći krošnja je previše zasjenjena i izostaje pozitivan učinak na obojenost plodova.
Temperatura
Početak i intenzitet opadanja plodova pred berbu ovisan je o temperaturi zraka. Opadanje plodova počinje istovremeno kad počne tvorba etilena u plodu, što se otprilike poklapa s fazom u kojoj se škrob razgradio otprilike 20 – 30 % ili kada je nestao iz zone sjemenjače, što možemo provjeriti jednostavnim jodno-škrobnim testom. Ako je u prvom tjednu nakon početka tvorbe etilena u plodu temperatura niža, opadanje je slabije i počinje kasnije i obrnuto. Ovisnost početka opadanja plodova i prosječne sedmodnevne temperature zraka nakon što je skrob u plodu razgrađen u zoni sjemenjače, može se vidjeti u grafikonu.
Istraživanja su pokazala da je broj plodova na stablu također povezan s intenzitetom opadanja plodova pred berbu. Tako, stabla sa smanjim brojem plodova pokazuju i manju sklonost opadanju plodova pred berbu i obrnuto. Stoga se prorjeđivanjem plodova postiže ne samo bolja veličina i kakvoća plodova nego se i smanjuje opasnost od njihovog prijevremenog opadanja.
Prorjeđivanje plodava jabuke – Obavezna mjera za ukusnije plodove!
Izvor: gospodarski list
PROČITAJTE:
Evo kako pravilno čuvati plodove jabuka!