Subota, 13 Jula, 2024
spot_img
NaslovnicaMagazinZdravlje i ishranaLjutenica koju svi obožavaju

Ljutenica koju svi obožavaju

UKLJUČITE SE U NAŠU VIBER ZAJEDNICU

Paprika je nesumljivo jedna od nezaobilaznih namirnica. Bilo da se jede svježa, u salati, punjena, a čini se kako je naomiljenija za pripremu zimnice. Pored ajvara, svima je omiljena ljutenica, koja je savršen prilog uz jela od mesa. Iskoristite sezonu paprika i počnite sa spremanjem zimnice po ovom ruskom receptu u kojoj ćete sa ukućanima svakodnevno uživati.

Sastojci:

  • 4 crvene paprike
  • 2 glavice bijelog luka
  • 4 ljute papričice
  • 250 ml ulja
  • 250 ml vode
  • 1 kašičica soli
  • 70 g šećera
  • 2 kašike sirćeta

Pročitajte: Džem od paprika – Za manje od pola sata gotov je namaz za pamćenje

Priprema:

Papriku očistite od sjemenki, pa je isijecite na deblje štapiće. U pleh za pečenje stavite aluminijumsku foliju koju ste namazali uljem. Poređajte papriku, pokrijte drugim parčetom folije i stavite da se peče na 200 stepeni oko pola sata. Ljute papričice nemojte da čistite od sjemenki, samo im uklonite peteljke i isijecite na manje komade. Stavite ih u sjecka zajedno sa očišćenim bijelim lukom i sve sameljite da bude što sitnije. Dobijenu smjesu prebacite u šerpicu, sipajte ulje, vodu, so i šećer.

Pročitajte: Za šta je dobra crvena paprika

Sve dobro promiješajte, pa kuvajte na umjerenoj vatri uz konstantno miješanje. Kada počne da vri sklonite sa ringle, sipajte sirće i sve zajedno krčkajte nekih 5 minuta. Kada je paprika iz rerne pečena, poređajte je u teglu, pa zalijte smjesom iz šerpice do vrha. Zatvorite poklopac, pa okrenite teglu naopako i ostavite tako dok se ne ohladi. Ljutenicu čuvajte na tamnom i hladnom mjestu, a nakon otvaranja držite je u frižideru.

Pripremu pogledajte u videu:

 

POVEZANI ČLANCI

NAJNOVIJE VIJESTI