LIČI (Nephelium litchi) ili azijska trešnja raste u grozdovima i potiče iz Kine. Gaji se u gotovo svim krajevima sa toplom i vlažnom klimom.
Liči je mekani, mirisni plod, slatko-kiselkastog ukusa. Obavijen je hrapavom, braon ljuskom, a plod je potpuno bijel i staklastog izgleda pulpe.
Oligonol, koji se nalazi u ličiju, ima antioksidantna i antivirusna dejstva. Ova azijska trešnja vam pomaže da poboljšate cirkulaciju, smršate i zaštitite kožu od UV zraka.
Plod ličija je bogat vitaminima i organskim kiselinama koje mu daju osvježavajući ukus.
Odličan je u desertima, voćnim salatama ili egzotičnim salatama od povrća, a izvrsno se slaže i uz bijelu ribu. Može se čuvati u frižideru samo dva-tri dana. Plodove rasporediti tako da se ne dodiruju, najbolje na plitkom tanjiru.
Egzotična salata od ličija sa piletinom
Potrebno je:
- 500 g pilećeg bijelog mesa
- kašičica sjemenki komorača
- 1 žuta i 1 crvena paprika
- 80 g ličija
- 2 kriške tosta
- 30 g crnih maslina
- sok od jednog limuna
- ulje
- so
Priprema:
Pileće bijelo meso posoliti u posuti komoračem. Kuvati na pari 30 minuta. Paprike ispeći na roštilju, oljuštiti, očistiti od sjemenki i isjeći na šnite.
Piletinu isjeći na kockice i staviti u činiju za salatu. Dodati papriku, tost, i sjeckane masline. Začiniti uljem pomiješanim sa solju ilimunovim sokom. Na kraju dodati očišćene cijele plodove ličija.
Nema komentara