Kompot od krušaka – Iskoristite sezonu krušaka i napravite kompot koji možete da pijete i na jesen.
Kompot je popularno piće koje smo obožavali kao mali. Obično se priprema zimi od jabuka, krušaka, dunja ili šljiva, a ljeti od nektarina ili kajsija. Probudite čula starih vremena i napravite ukusan napitak od krušaka, koji ćete piti cijelu jesen.
Kruške imaju brojne zdravstvene dobrobiti, a u kompotu ćete uživati i više nego u svježim kruškama.
Sastojci za kompot od krušaka:
2 kg krušaka
300 g šećera
1.5 l vode
2 kesice vanilin šećera
sok od limuna
Pročitajte: Kompot od dunja – Provjeren recept za zimnicu
Priprema:
Operite i oljuštite kruške, isijecite ih na četvrtine i očistite od koštica. Zatim skuvajte sirup od vode, šećera, soka od limuna i vanilin šećera. Kada tečnost prokuva dodajte kruške. Kuvajte sve oko 10 minuta. Kruške zatim prebacite u tegle. Ova količina bi trebala biti dovoljna za 6 tegli. Nakon što se sirup ohladi, dodajte ga i zatvorite tegle.
Kako bi duže stajale – važna je pasterizacija. Stavite tegle u šerpu, a u šerpu sipajte vodu. Ubacite u rernu na 10-15 minuta na oko 80 stepeni. Nakon toga pustite da se ohlade.