Koliko je zdrav mladi luk? Samo jedna stabljika mladog luka sadrลพi oko 20 mikrograma vitamina K i 1.6 mg vitamina C. Kada su u pitanju potrebe ลพena za pomenutim vitaminima, stabljika mladog luka sadrลพi 22% od preporuฤene dnevne doze vitamina K i 2,1% preporuฤene dnevne doze vitamina C.
Proฤitajte: Luk vlasac i njegove zdravstvene prednosti
Kod muลกkaraca, to iznosi 16% od preporuฤene doze vitamina K i skoro 2% vitamina C. Oba vitamina od kljuฤnog su znaฤaja za rast, razvoj i odrลพavanje jaฤine i zdravlja kostiju. Ako vaลกa ishrana ne sadrลพi dovoljne koliฤine ovih vitamina, poveฤava se vjerovatnoฤa od razvoja osteoporoze i veฤeg procenta lomljivosti kostiju. Zato je jako bitino da jedete mladi luk.