Maslačak (lat. Taraxacum officinale) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice glavočike. Raste u umjerenim klimatskim uslovima na travnjacima, pored puta, rijeka i jezera, jer voli vlažno zemljiše.
Zbog aromatično-gorkog ukusa u narodu je poznata i pod imenima gorko zelje, popina pogačica, žutinica, žućanik, žuto zelje, mlječika. Poreklo maslačka nije poznato, za ljekovita svojstva ove biljke znali su još stari Grci i Arapi koji su je koristili da umire bolove u stomaku. U srednjem vijeku na cijeni je bila mliječna, bijela tečnost koja se cijedila iz stabljike jer se vjerovalo da pomaže kod bolesti očiju.
U tradicionalnoj kineskoj medicini maslačak se koristi za stomačne tegobe posebno kod upale slijepog crijeva, ali i prilikom problema u dojenju kod porodilja koji nastaju prilikom zapaljenja mliječnih kanala ili nedostatka protoka mlijeka. Maslačak je bio izuzetno cijenjen i među sjevernoameričkim Indijancima. Maslačak, kao ljekovitu biljku prvi je početkom 16. vijeka opisao njemački botaničar Hieronimus Bok.
Maslačak dostiže visinu između 20 i 25 centimetara, ima vretenast korijen koji je izuzetno razgranat pri površini zemlje i može da dostigne veličinu i do pola metra.
Stabljika je šuplja iznutra, a čitava biljka sadrži mliječni sok emulziju bjelančevina i smole gorkog ukusa, dok je cvijet jarko žute boje. Period cvjetanja je od marta do maja poslije koga se pojavljuje sjeme u obliku bijele, pamučaste loptice.
Pročitajte: Kako maslačak čisti jetru i pluća: Narodni lijek koji se pravi sada! /RECEPT/
Svako sjeme ima vazdušasti rep kako bi ga vjetar lakše raznio. Kao hrana maslačak se najčešće koristi kao salata za koje se upotrebljava mlado lišće u rano proljeće. Listovi maslačka sadrže 16 do 18 posto vitamina C i tri procenta gvožđa mnogo više nego spanać. Mlado lišće prije cvjetanja može da se bere i osuši na promaji, a potom da se kasnije priprema kao čaj.
Salata od maslačka pročišćava krv, podstiče mokrenje i ublažava bolove kod oboljenja žuči i jetre, dok čaj od mladog lišća ublažava urinarne infekcije.
Ljekovita svojstva maslačka ima zahvaljujući svom hemijskom sastavu. Sadrži gorke materije, smole, vosak, eterična ulja, flavonoide, inulin, hetrerozide…
Pročitajte: Evo kako MASLAČAK možete koristiti u protiv PLAMENJAČE
Ova biljka je bogata vitaminima A i B, organskim kiselinama, mineralima posebno kalijumom, natrijumom i magnezijumom. U narodnoj medicini koristi se kao gorko sredstvo (kolagog) za smanjivanje masnoće u krvi, cvjetovi za pripremu sirupa sličnog medu, koji se koristi za jačanje organizma, čišćenje krvnih sudova, bronhitis, prehladu, upalu desi i regulisanje varenja. Od prženog korijena može da se napravi zamjena za kafu.
Nekada se smatralo da je maslačak dobar za one sa slabim stomakom, a novija naučna istraživanja su dokazala da pored problema sa stomakom ova biljka povoljno utiče na jetru i žuč jer pospješuje stezanje žučne kese čime se višak žuči potiskuje u crijevo. Najljekovitiji i najdelotvorniji je svježe isceđeni sok od mlade biljke, koji se preporučuje za ublažavanje stomačnih tegoba i hemoroida.
Maslačak je izvrstan diuretik, čisti krv, pomaže u liječenju gihta, anemije, reumatizma, čireva, kod upale bešike, otvara apetit. Ljekovitost maslačka potvrdili su i naučnici koji su tokom istraživanja na životinjama uočili da ova biljka utiče na regulisanje nivoa šećera i lošeg holesterola u krvi.
Gorki sastojci, inulin i polisaharidi prisutni u korijenu maslačka povoljno djeluju na ravnotežu crijevne flore, a sama biljka ima antioksidativni efekat na kompletan oranizam. Ipak prije korišćenja trebalo bi se konsultovati sa ljekarom, ili iskusnim travarom.