KO NE SMIJE DA JEDE FETA SIR

Nezamjenljiv u mediteranskoj kuhinji, feta sir ukras je mnogih trpeza. Ima manje masti i kalorija od tvrdih sireva, poput parmezana – 100 grama sadrži 264 kalorije.
Sadrži vitamine A, B i K, gvožđe, magnezijum, dobar je za kosti, jer ima duplo više kalcijuma nego fosfora. Obiluje dobrim bakterijama koje mogu da ojačaju imuni sistem i stanje digestivnog trakta. Izvorno se pravi od ovčijeg i kozijeg sira, ima jak i oštar ukus i kremastu teksturu.

Osim čuvene grčke salate, sastojak je mnogih kulinarskih đakonija, od predjela, preko glavnog jela, do dezerta. Odličan je u kombinaciji sa maslinovim uljem, bosiljkom, origanom, kao grilovan, ali i u salati sa lubenicom i nanom.

Mogući problemi sa feta sirom proizlaze iz činjenice da sadrži puno natrijuma, jer se tokom pravljenja sira u surutku dodaje so.

Zato, oni koji su osjetljivi na višak soli u hrani, treba pre konzumiranja dobro da isperu krišku fete pod mlazom vode.

Takođe, ljudi osjetljivi na laktozu treba da budu oprezni, jer feta, kao i ostali mladi sirevi, ima više laktoze od gaude i parmezana.