Klice – Lako se uzgajaju i izuzetno su zdrave

Izdanci su neobično zdravo povrće, puno vitamina i minerala, koje je uvijek dobro jesti i lako uzgojiti .Izdanci su žive biljke u punom rastu.

Klijanje je jednostavno. Sve klice se uzgajaju na sličan način. Obično kad ih kupite s njima dobijete i upute o klijanju.

Vrlo je jednostavno, iako vam se može dogoditi da vam ne uspije od prve. Ako vam je previše vlage sjeme najčešće popljesnivi, umjesto da proklija. A ako je vlage premalo, sjeme će ostati suho i uopće neće klijati. Budite uporni i pokušajte ponovo!

Sjeme je najbolje kupiti od provjerenog prodavača na tržnici ili direktno kod vrtlara, a ako kupujete već pakirano sjeme – pazite da nije tretirano kemikalijama, te da je po mogućnosti organsko.

Sjemenke proberite, odstranite oštećene, pa u litru mlake vode stavite žlicu sitnih sjemenki ili trećinu šalice krupnijih. Namakanje traje nekoliko sati ili, najčešće, preko noći na tamnom i mlakom mjestu. Slijedeće jutro sjemenke ocijedite, no vodu nemojte baciti jer je u nju prešlo mnogo vrijednih sastojaka (iskoristite je za zalievanje biljaka).

Proklijalo sjemenje pažljivo isperite pod mlazom mlake vode, dobro ocijedite te stavite u staklenku. Pokrijte gazom, koju pričvrstite gumicom. Stavite na mračno mjesto te ispirite dva-tri ili više puta na dan (kroz gazu), vodeći računa i o vremenu – ako je vlažno i hladno, ispirite rijeđe, ako je ljeto u vrućina, onda ispirite češće. Nakon što isperete klice i ocijedite vodu, teglu s gazom stavite ukoso (donji dio tegle neka bude na malo višem dijelu) kako bi se i ostatak preostale vode iscijedio. Klice u ovoj fazi moraju biti samo vlažne, ne i potopljene u vodu. Nemojte zaboraviti redovito ispirati klice, jer tako uklanjate plijesan i potencijalno štetne mikroorganizme!

Nakon nekoliko dana (pogledajte u tablici) proberite klice, te bacite sjemenke bez klica. Je li izdanak dobar vidjet ćete i prema duljini. Neke izdanke prije upotrebe možete izložiti suncu da se pojave i zeleni listići.

Nakon svakog klijanja staklenku dobro isperite i sterilizirajte (prokuhajte kao za zimnicu). Gazu prokuhajte.

Klice uvijek čuvajte u hladnjaku, a prije konzumiranja isperite ih vodom. Pri klijanju oslonite se na svoj vid, miris i okus pri ocjenjivanju svježine klica. Ako osjetite miris plijesni – nemojte konzumirati.

– multivitaminske bombe- sadrže bjelančevine, folnu kiselinu, karoten, vlakna i klorofil, te niz vitamina i minerala

– preporučuju se djeci i odraslima zbog lake probavljivosti i širokog spektra djelovanja

– sprečavaju nastajanje osteoporoze, karcinoma i srčanih tegoba, te simptome menopauze

– najukusnije su svježe – u salatama, sendvičima, sokovima i umacima od povrća

– sadrže bjelančevine, željezo, kalcij, vitamine B3 i C

– dobre su za živčani sustav, u stresnim situacijama te sprečavaju osteoporozu

– ukusan su dodatak juhama i pirjanim jelima, te u salatama i sendvičima

– sadrže kvalitetne nezasićene masne kiseline, te vitamin E

– povećavaju vitalnost organizma

– ukusan su dodatak frapeima, voćnim i slanim salatama, te pirjanim jelima

– sadrže sulfurafan i druge antioksidanse, niz vitamina i minerala

– potpomažu liječenje nekih vrsta karcinoma te drugih bolesti

– ukusan su dodatak sokovima, salatama i juhama

– sadrže visok postotak nezasičenih masnih kiselina, bjelančevine, cink, kalcij, fosfor, vitamine B skupine i vitamin C

– jačaju imunološki sustav te pomažu pri oboljenju prostate

– jedu se svježe, sušene i popržene; ukusan su dodatak namazima, juhama ili kao grickalice

– obiluju bjelančevinama, balastnim tvarima

– potiču probavu i eliminaciju suvišne tekućine

– ukusan su dodatak salatama, umacima i juhama

– sadrže bjelančevine, balastne tvari

– podržavaju stabilnu razinu šećera u krvi

– ukusan su dodatak salatama, juhama i pirjanim jelima

– sadrže bjelančevine, cink, fosfor, mangan, natrij, selen, željezo, vitamine A, B, C i E

– djeluju kao diuretik, jačaju srce i imunološki sustav

– idealan su dodatak sokovima od povrća, salatama i pirjanim jelima

– sadrže vitamine C i A

– sprečavaju infekcije, djeluju diuretično, reguliraju hormone i vezivno tkivo, potiču probavu i poboljšavaju tek

– ukusan su dodatak salatama, juhama, sendvičim i napicima od povrća

– sadrže bjelančevine, folnu kiselinu, kalij, željezo, B vitamine

– čiste organizam od toksina, djeluju diuretično, jačaju krv i funkciju jetre

– izvrstan su dodatak pirjanim jelima, juhama i varivima

– sadrže bjelančevine, kalij, natrij, magnezij, vitamin E i vitamine B skupine

– potiču metabolizam, otklanjaju stres, preporučuju se u prehrani djece i starijih osoba

– ukusan su dodatak salatama, juhama, jelima s pahuljicama i desertima

– sadrže bjelančevine, željezo, kalij, magnezij, cink, bakar, mangan, folnu kiselinu, vitamine B i E

– jačaju organizam

– ukusan su dodatak juhama, pirjanom povrću i salatama

– sadrže kalij, fosfor, željezo, fluor, vitamine B skupine

– jačaju organizam i štite zube

– ukusan su dodatak salatama, juhama, jelima s pahuljicama i desertima

– sadrže kalcij, željezo, fosfor, vitamine B i C

– potiču cirkulaciju, imaju protuupalno djelovanje

– ukusan su dodatak salatama i sendvičima

– sadrže nezasićene masne kiseline, lecitin, kalcij, fosfor, magnezij i elemente u tragovima, a od vitamina A, B i E

– djeluju kod stresa i pomanjkanja hranjivih tvari

– ukusan su sirovi dodatak salatama, juhama, sokovima od povrća, slasticama, a možete ih suhe dodavati i u peciva

– sadže bjelančevine, lecitin, željezo, kalcij, kalij, B vitamine i visoko vrijedne masne kiseline

– ublažavaju srčane tegobe, probavne smetnje, održavaju stabilnu razinu šećera u krvi, te ublažavaju smetnje u menopauzi

– ukusan su dodatak salatama i pirjanim jelima

– sadrže bjelančevine, ugljikohidrate, željezo i elemente u tragovima te vitamine A, B i balastne tvari

– jačaju funkciju gušterače, želuca i srca

– ukusan su dodatak salatama i juhama

– sadrže kalcij, magnezij, kalij, fosfor, minerale u tragovima, vitamin B1, B2 i E, te visok postotak nezasićenih masnih kiselina

– ukusan su dodatak salatama, namazima, voćnim jelima i slasticama

– sadrže bjelančevine, masnoće, vitamine B1, B2, i B6, kalcij, magnezij, fosfor, kalij

– jačaju organizam, koriste se u liječenju neplodnosti kod životinja

– ukusne su sirove u jelima s pahuljicama, pirjanom povrću i kruhu

Izvor: lijecenje.blogspot.com