Četvrtak, 27 Januara, 2022
spot_img
NaslovnicaMagazinZdravlje i ishranaKako se priprema i suši slanina

Kako se priprema i suši slanina

Za sušenje se uzima uglavnom slanina koja ima i nekoliko slojeva mesa, to jest trbušna slanina.

Takvu slaninu isjeći na veće komade od 2 do 3 kilograma, staviti je u salamuru zajedno s mesom i tako ostaviti 8-10 dana. Poslije stavljati u dim u kome treba da ostane 6-8 dana. Ovo bi bio način sušenja slanine koja će se upotrebljavati za kuvanje.

Slaninu koja će se jesti kao meze treba pripremiti na ovaj način:

Sa obe strane dobro je istrljati solju, tako da so ostane čvrsto na površini slanine. Komade nasoljene slanine položiti na jednu dasku, jedne na drugu, a između pojedinih komada sipati još šaku soli. Tako slanina treba da stoji dvije do tri nedelje, a poslije se stavlja u dim gdje opet stoji dvije nedelje.

Pročitajte: Kako da napravite najbolju domaću slaninu
POVEZANI ČLANCI
spot_img

NAJNOVIJE VIJESTI

Aktuelno

plastenici

RANO POVRĆE U PLASTENICIMA – U Batkoviću počela sjetva rasada

Semberski povrtari koji proizvode rano povrće u plastenicima, počeli su sjetvu rasada. Rani kupus već je pikiran, počela je sjetva paprike, a početkom februara...