Srijeda, 17 Avgusta, 2022
spot_img
NaslovnicaMagazinZdravlje i ishranaKako se priprema i suši slanina

Kako se priprema i suši slanina

UKLJUČITE SE U NAŠU VIBER ZAJEDNICU

Za sušenje se uzima uglavnom slanina koja ima i nekoliko slojeva mesa, to jest trbušna slanina.

Takvu slaninu isjeći na veće komade od 2 do 3 kilograma, staviti je u salamuru zajedno s mesom i tako ostaviti 8-10 dana. Poslije stavljati u dim u kome treba da ostane 6-8 dana. Ovo bi bio način sušenja slanine koja će se upotrebljavati za kuvanje.

Slaninu koja će se jesti kao meze treba pripremiti na ovaj način:

Sa obe strane dobro je istrljati solju, tako da so ostane čvrsto na površini slanine. Komade nasoljene slanine položiti na jednu dasku, jedne na drugu, a između pojedinih komada sipati još šaku soli. Tako slanina treba da stoji dvije do tri nedelje, a poslije se stavlja u dim gdje opet stoji dvije nedelje.

Pročitajte: Kako da napravite najbolju domaću slaninu
POVEZANI ČLANCI
spot_img
spot_img

NAJNOVIJE VIJESTI

Aktuelno

Rana proizvodnja paradajza

3 trika koja će vam olakšati kupovinu paradajza

Paradajz je omiljeno povrće na ljetnoj trpezi. Salata od paradajza sa crnim lukom, čuvena grčka salata, sok od paradajza, sos od paradajza samo su...