Sezona borovnicaย je u punom jeku pa iskoristite da napravite ukusno slatko od borovnice u kojem ฤete uลพivati cijele zime. Osim sastojaka biฤe vam potrebno i malo strpljenja, ali se trud na kraju isplati.
Sastojci za slatko od borovnice:
- 1,5 kg borovnica
- 1 kg ลกeฤera
- 1,5 limun
Proฤitajte: Slatko od treลกanja po provjerenom receptu
Priprema:
Borovnice dobro operite, pa ostavite da se ocijede. U veฤu ลกerpu sipajte red ลกeฤera, red borovnica. Zavrลกite ลกeฤerom. Protresite ลกerpu blago, da se ลกeฤer svuda lijepo rasporedi. ล erpu poklopite i ostavite da odstoji preko noฤi, ili na najmanje 5 sati, kako bi pustile sok.
Sutradan stavite borovnice da se kuvaju na umjerenoj temperaturi. Nema potrebe dodavati vodu, jer su one pustile sok. Tokom kuvanja, povremeno lagano protresite ลกerpu, ili baลก lagano promijeลกajte, kako ne bi zagorele borovnice pri dnu. Takoฤe, redovno skidajte pjenu koja ฤe izlaziti na povrลกinu.
Kuvajte nekih pola sata do sat vremena. Kada sirup postane gust nalik medu, odnosno kada proฤete varjaฤom kroz slatko i vidi se dno ลกerpe tada je gotovo. Tada ugasite ringlu, ali ostavite slatko na njoj. Dodajte kriลกke limuna i promijeลกajte. Ostavite da ukrฤka joลก malo dok se ringla ne ohladi. Toplo slatko sipajte u sterilisane tegle, dobro zatvorite pa umotajte u krpu. Ostavite da se slatko skroz ohladi pa ga odloลพite u ลกpajz. Nakon otvaranja, teglu slatkog drลพite u friลพideru.