O ljekovitom djelovanju konzumacije jabuka govorio je i Hipokrat. Osim konzumacije svježih plodova oni su korišćeni za preradu, ali i za pripravljanje likera i slastkiša. Kako da napravite svoj liker od jabuke pročitajte u nastavku teksta.
Potrebni sastojci za liker od jabuke:
- 1,3 l grape
- 0,15 l vode
- 250 g šećera
- 5 ukusnih hrskavih jabuka (oko 1,2 kg)
- 1 štapić cimeta
- 5 klinčića
Priprema
Dobro operite jabuke i narežite ih na komadiće, no ne vadite jezgro s obzirom da se većina ukusa i ljekovitih sastojaka nalazi baš u tim dijelovima.
Stavite u staklenku i pomiješajte sa ostalim sastojcima koje ste usitnili u avanu. Prelijte sa 1 l grape te posipajte šećerom i sve dobro promiješajte.
Držite 3 dana na suncu pa dobro protesite. U pripravak dodajte ostatak grape kako bi zaustavili svaku mogućnost fermentacije, zatvorite i spremite na tamno mjesto da odleži mjesec dana.
Nakon toga macerat procijedite prvo na sito, a zatim kroz filtere do bistrog sadržaja. Flaširajte i prije upotrebe ostavite da odstoji još dva mjeseca.
Izvor: agrosavjet.com/ literatura: mediteranske travarice i likeri
PROČITAJTE:
Liker od mandarina – Sastojci i priprema
Kako se pravi domaći liker od višanja