Milan Mikić (71) iz Velike Obarske kod Bijeljine, vlasnik je najveće farme za uzgoj japanske prepelice i proizvodnju prepeličjih jaja u BiH.
U godini pandemije virusa korona, jaja prepelice su izuzetno tražena, jer su idealna hrana za jačanje imuniteta, popravljanje krvne slike i liječenje astme, bronhitisa, začepljenosti krvnih sudova, visokog krvnog pritiska, dijabetesa…
Milan, njegov sin Branko i snaha Brankica, dnevno iz prepeličjih gnijezda, prikupe i pripreme za prodaju i po 2.500 jaja.
– Sa uzgojem japanske prepelice smo počeli prije 12 godina,priča Milan, i godišnje iz matičnog jata izliježemo i do 20.000 jedinki. Plasman je obezbijeđen, i pokrivamo lance marketa od Sarajeva, Banjaluke do Splita. Zaokružili smo proizvodni proces, pa pored proizvodnje prepelica i jaja, pripremamo i hranu za prepelice po vlastitoj recepturi.
Nažalost, bez obzira na to što je u pitanju proizvodnja zdrave hrane, ne nailazimo na razumijevanje i podršku ni lokalnih ni republičkih vlasti, i uskraćeni smo za bilo kakve subvencije i podsticaj proizvodnje. Mnogo više ljudi bi moglo da se uključi u ovu proizvodnju, jer se radi o izuzetno otpornoj i prilagodljivoj ptici. To je pokazala i černobiljska katastrofa, kada su u krugu od 50 kilometara, opstale samo japanske prepelice. Činjenica, da se meso ove ptice često nađe i na jelovniku ruskog predsjednika Putina, samo potvrđuje priču o kvalitetu mesa i jaja ove ptice – pojašnjava Milan Mikić, i dodaje, da je liječenje prepeličjim jajima vrlo jednostavno – potrebno je samo popiti određen broj jaja u sirovom stanju, a terapija traje oko 50 dana.
VISOK STEPEN HRANLJIVOSTI
Moderna medicina potvrđuje lekovitost prepeličijih jaja, i ovo je jedina terapija koju je dozvoljeno sprovoditi i kada se,po preporuci ljekara, uzimaju i neki drugi lijekovi.
Po svojoj hranjivosti, jedno jaje prepelice menja pet jaja domaće kokoške, i sadrže pet puta više fosfora, osam puta više gvožđa i šest puta više vitamina B1 od kokošijih jaja.
Izvor: novosti.rs
PROČITAJTE:
Kako pravilno konzumirati prepeličja jaja
Zašto su dobra PREPELIČJA jaja?
