Jesen je idealno vrijeme za pripremu zimnice, ali tokom godine, domaฤice pripremaju slatko i dลพem od sezonskog voฤa.
Tokom pripreme ovog slatkog obroka, ฤesto stoje pored ลกporeta jer skidaju pjenu, koja se pravi tokom kuvanja.
U trenutku kada slatko provri treba staviti malo maslaca, masti ili ulja (1 kaลกiฤica u odnosu 1 kg voฤa na 1 kg ลกeฤera), i kuvati na srednje jakoj vatri oko pola sata. Takoฤe, preporuฤuje se da se slatko kuva u fazama – iz nekoliko puta – potrebno je da kad se skuva i ohladi, ponovo stavi na ลกporet.+
Na kraju obavezno umijeลกajte limuntus. Nakon sipanja slatkog u vruฤe tegle i dobrog zatvaranja obavezno ih okrenite naopako. Na taj naฤin slatko se neฤe uลกeฤeriti i duลพe ฤe ostati svjeลพe. Ukoliko se ฤuva na hladnom mjestu smanjuje se moguฤnost da se slatko sa koga nije skinuta pjena pokvari.