Vrijeme je da “prodrmamo” zimnicu. Držite se svakako starih provjerenih recepata, ali dobro je i da svake godine probate nešto novo. Ovaj put vam predlažemo džem sa tikvicama i kivijem.
Ideju za ovu neobičnu kombinaciju pronašli smo na blogu Stumbling-on-happiness. Ukus je divan, nov, osvežavajući, treba da probate. Sa ovim sastojcima dobićete 1,5 l džema.
Pročitajte: Recept za ukusan i fantastičan DŽEM OD NARANDŽE
Potrebno vam je:
- 700 gr kivija, oguljenog i isjeckanog
- 600 gr tikvica oguljene i izrendane
- 1,3 kg šećera (mada možete koristiti i manje ili pokušati eksperimentisati sa medom)
Pripremite kivi i tikvice (operite, ogulite, isjeckajte, izrendajte). Iz tikvica nakon rendanja iscijedite višak tečnosti. Pomješajte kivi i tikvice i izvažite. Stavite istu količinu šećera (recimo, ako ste dobili 1 kg mješavine, stavite 1 kg šećera). Sve pomješajte i ostavite u posudi pokriveno preko noći.
Pročitajte: Džem od đumbira i limuna – Najbolji prirodni preparat za imunitet
Većina šećera će se istopiti do jutra, a pojaviće se i sirup. Sve stavite u šerpu na šporet da se kuva na nižoj temperaturi, mješajući povrijemeno. Kada prokuva ostavite na šporetu još par minuta, pa skinite i ostavite da odstoji 12 sati pokriveno.
Nakon 12 sati, ponovo smjesu stavite na šporet da prokuva, pa sklonite i ostavite još 12 sati da odstoji.
Sljedeći dan (nakon 12 sati) ponovo, po treći put, stavite mješavinu da prokuva, samo ovaj put ostavite na šporetu da kuva 45 minuta, mješajući povremeno da vam džem ne bi zagoreo. Skinite sa šporeta i ostavite da se u potpunosti ohladi. Sipajte ga u prethodno sterilisane tegle. Čuvajte u frižideru.