Nedjelja, 22 Maja, 2022
spot_img
NaslovnicaMagazinZdravlje i ishranaDžem od JABUKA - Domaći RECEPT

Džem od JABUKA – Domaći RECEPT

UKLJUČITE SE U NAŠU VIBER ZAJEDNICU

Kraljica ne samo zimskog voća već i svih godišnjih doba, jabuka je ukusna i ljekovita namirnica.

DZEM OD JABUKA RECEPT

Sastojci

6 osoba

  • 1 kg očišćenih jabuka
  • 40 ml soka od limuna
  • korica od jednog većeg limuna
  • 100 g šećera
  • 225 ml ne zaslađenog soka od jabuka
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 1 kašičica cimeta

Priprema

  1. Jabuke oprati, oljuštiti, očistiti od sjemenki. Kore i ono što ste očistili iz sredine, nemojte bacati i od toga ćemo napraviti nešto.

    U veću šerpu sipati ne zaslađeni sok od jabuka, limunov sok, izrendanu koricu limuna, vanilin šećer, cimet i dodati isečene jabuke na kockice i sve izmješati.

    1. Staviti šerpu na ringlu i uključiti na jaku temperaturu, kuvati oko desetak minuta, smanjiti temperaturu na osrednju i kuvati još desetak minuta i na kraju smanjiti još temperaturu i kuvati, malo češće mješajući, još 5 minuta. Varjačom pritiskati komadiće voća da  imate glatku masu, ali ostavite da ima po malo i komadići voća.

    2. Tegle oprati i staviti ih u rernu da se osuše i zagreju.

      Vruć džem sipati u vruće tegle, zatvoriti, zaviti ih u neko ćebence i ostaviti ih da se potpuno ohlade. Kako se tegle hlade, čućete ono pucketanje, što znači da se vakumiralo.

      Ohlađene tegle ostaviti u špajz.

      Izvor: coolinarka.com

      PEKMEZ OD JABUKA, DJUMBIRA I MENTE

      Potrebni sastojci:

      3 kg jabuka

      1,5 kg šećera

      1dl vode

      limun

      kašika svježeg đumbira

      šaka listova svježe mente

      Priprema:

      Jabuke očistite, ogulite, narežite na kriške i stavite u posudu za kuhanje. Prelijte ih sa 1 dl vode i limunovim sokom pa kuhajte na srednjoj vatri.

      U međuvremenu karamelizujte ¼ šećera s 0,5 dl vode. Karamelizovani šećer ulijte u jabuke pa dodajte ostatak šećera. Kad smjesa postane poprilično gusta, dodajte listiće mente i đumbir narezan na tanke štapiće.

      Pekmez izlijte u sterilizovane i zagrijane teglice i ostavite u mlakoj rerni s malo otvorenim vratima da se ohladi i uhvati zaštitna korica. Ohlađeni pekmez pospite kašikom kristal šećera, zatvorite celofanom i stavite poklopac.

      Izvor: nezavisnenovine

      PROČITAJTE:

      Idealan recept za zaposlene domaćice: Džem iz pleha sa 2 kašike šećera

      Recept za domaći džem od dinja /VIDEO/

      Domaći džem od kajsija bez konzervansa /VIDEO/

POVEZANI ČLANCI
spot_img
spot_img

NAJNOVIJE VIJESTI

Aktuelno

višnje

Preradom do bolje zarade od višanja, mogu da se iskoriste i...

Beogradska porodica Simić, koja se primarno ne bavi poljoprivredom, ima poljoprivredno gazdinstvo u Feketiću i voćnjak višanja sorte „Prima“. Jelena i Vladan, uz dva...