Dunja (Cydonia oblonga) je voฤka koja se ฤesto zanemaruje, ali njen bogatstvo hranljivim materijama i jedinstvene karakteristike ฤine je pravim draguljem u svijetu voฤa. Ova voฤka potiฤe iz Azije, ali se danas uzgaja ลกirom svijeta, posebno u mediteranskim i umerenom klimatskim podruฤjima.
–ย Dunjaย se obiฤno prepoznaje po svom karakteristiฤnom obliku, koji je ฤesto kruลกkolik ili ovalan, s glatkom, ลพutom ili zlatnom korom. Kada je zrela, dunja ima prijatan miris koji je teลกko ignorisati. Iako je moguฤe jesti je sirovu, njen ฤvrst i kiselkast ukus ฤini je mnogo popularnijom u kuvanju i pripremiย dลพemova, ลพelea i kompota –ย kaลพe mr sc. med. dr Veroslava Stankoviฤ, dijetolog.
Riznica je vitamina i minerala
Prema rijeฤima naลกe sagovornice dunja je izuzetno hranljiva.
Zdravstvene koristi
Jedna od najistaknutijih zdravstvenih koristi dunje je njen visoki sadrลพaj dijetetskih vlakana, ลกto pomaลพe u odrลพavanju zdrave probave i moลพe doprineti sniลพavanju holesterola. Dunja je takoฤe poznata po svojim antioksidativnim svojstvima, ลกto pomaลพe u borbi protiv slobodnih radikala i smanjenju upala u organizmu.
Proฤitajte: Slatko od rendanih dunja
Dunja u kulinarstvu
Ova voฤka se koristi u raznim kulinarskim kreacijama. Od slatkih dลพemova do savrลกenih dodataka mesnim jelima, njen jedinstven ukus moลพe poboljลกati svaku kuhinju. ฤaj od dunje je popularan napitak, posebno u nekim kulturama, a suลกena dunja se ฤesto koristi u desertima, i kao grickalica.
Tradicija i simbolika
U mnogim kulturama ima simboliฤno znaฤenje. U staroj Grฤkoj, ova voฤka je bila simbol ljubavi i plodnosti. U nekim tradicijama, ฤakย se koristi u obredima kako bi se donijela sreฤa i blagostanje.
Zbog bogatstva hranljivih materija i zdravstvenih koristi dunje, ona zasluลพuje viลกe mesta na naลกim trpezama. Njene nutritivne vrijednosti, zdravstvene koristi, kao i bogata tradicija, ฤine je ne samo ukusnom, veฤ i izuzetno korisnom. Bilo da je koristite u kuvanju ili uลพivate u njoj kao svjeลพem voฤu, dunja je pravi izbor za zdrave i ukusne obroke.
Pripremila:ย Violeta Nedeljkoviฤ
Izvor: kurir