Sunday, December 8, 2024
NaslovnicaPoljoprivredne graneVoćarstvoDren za zdravlje i uživanje tokom zime - Posadite ga u bašti

Dren za zdravlje i uživanje tokom zime – Posadite ga u bašti

UKLJUČITE SE U NAŠU VIBER ZAJEDNICU

U našem narodu se kaže “Zdrav kao dren” zato koristite dren za zdravlje

Kao biljka spontane flore dren predstavlja genetski potencijal od ogromne važnosti za selekcione ciljeve i oplemenjivanje gajenih biljaka. Sakupljanje, čuvanje i proučavanje njegove genetske varijabilnosti, kao i uvođenje u kulturu, znatno bi obogatio postojeći genofond voćaka. Vrednovan je od čoveka još od antičkih vremena, kako zbog plodova koji su se koristili u konvencionalnoj ishrani, tako i zbog izuzetno tvrdog drveta.

Dren raste kao žbun ili nisko drvo visine do 8 metara, dostiže prečnik od 0,5 m i starost preko jednog vijeka. Uspijeva na staništima koja su dovoljno topla i suva, a nisu izložena kasnim mrazevima zbog ranog cvjetanja.

Dren za zdravlje i uživanje tokom zime

Cvjetovi se ponekad pojavljuju u decembru, mada u našim ekološkim uslovima obično cvjeta u februaru ili martu. Plodovi u fiziološkoj zrelosti imaju kiseo mezokarp. U fazi tehnološke zrelosti omekšaju i postaju tamno crveni, poprime slatko-kiseo ukus pa se tako neprerađeni mogu konzumirati. Sadrže oko 10% šećera, 2-3,5% organskih kiselina, nešto pektina, tanina i 50-90 mg vitamina C.

Plodovi se prerađuju u džem, marmeladu, slatko, kompot i sok. Ponekad se drenjine koriste za dobijanje rakije, a u Italiji i Francuskoj spravlja se vino. U Italiji se konzumiraju slično maslinama. Kod nas se još nedovoljno koristi.

Prirodne populacije su polazna osnova za selekciju drena na osnovu krupnoće plodova i obilnosti plodonošenja.

Analiza plodova na patogene i štetočine ukazala je da su plodovi potpuno zdravstveno bezbijedna hrana iz razloga što prethodno nisu tretirani bilo kojim sredstvom za zaštitu.

PSSS Jagodina

PROČITAJTE:

Recept za kuvani i nekuvani sok od DRENJINA

Recept za liker od drenjina sa rakijom – Upotreba i ljekovita svojstva drenjka

POVEZANI ČLANCI

NAJNOVIJE VIJESTI