NaslovnicaPoljoprivredne granePovrtarstvoDa li je bezbijedno jesti luk i krompir kada proklijaju?

Da li je bezbijedno jesti luk i krompir kada proklijaju?

UKLJUฤŒITE SE U NAล U VIBER ZAJEDNICU

Nema dobrog ruฤka bez luka, to zna svaka domaฤ‡ica. Tako kaลพu i profesionalci koji tvrde da luk poboljลกavaย ukus razliฤitih jela.

Ali ลกta kada ove namirnice proklijaju? Da li je bezbijedno konzumirati crni ili bijeli luk koji je proklijao?

Osnovni razlog klijanja luka je prisustvo vlage, pa nije neuobiฤajeno da proklija. Kada primijetite zelene izdanke na bijelom ili crnom luku, vaลพno je znati da su i dalje jestivi. Iako se ukus moลพe malo promijeniti kada proklijaju, klice nisu toksiฤne i neฤ‡e vam naลกkoditi, pa ih slobodno moลพete konzumirati.

Klice mogu biti gorke, posebno ako jedete sirovi luk, pa ih jednostavno odsijecite. Ako nema znakova truljenja ili plijesni, kako crni, tako i bijeli luk su bezbijedni za konzumiranje.

Kako da produลพite svjeลพinu luka?

Kako biste produลพili svjeลพinu luka, vaลพno je ฤuvati ih pod odreฤ‘enim uslovima. U suprotnosti sa ฤestim vjerovanjem, ฤuvanje luka u friลพideru nije preporuฤljivo.

Najvaลพnije je osigurati da mjesto gdje ฤuvate luk nema puno svjetlosti i vlage kako bi se sprijeฤilo klijanje. Takoฤ‘e, vaลพno je odrลพavati konstantnu temperaturu na tom mjestu. Preporuฤuje se ฤuvanje luka na mraฤnom, hladnom i suvom mjestu.

Da li je bezbijedno jesti krompir kada proklija?

Krtola sa koje ste skinuli klice, puna je solanina koji moลพe da izazove dijareju i povraฤ‡anje

Nemojte jesti proklijali krompir! Krtola sa koje ste skinuli klice, puna je solanina koji moลพe da izazove dijareju i povraฤ‡anje.

Sigurno vam se veฤ‡ dogodilo da je krompir koji ste kupili u prodavnici veฤ‡ sljedeฤ‡eg dana proklijao. Mnogi zanemare klice, doseku ih, i krompir koriste za kuvanje obroka. Postoje brojne negativne posljedice koje ovaj potez moลพe da izazove.

Proklijali krompir sadrลพi veliku koliฤinu solanina, blago toksiฤne materije koja kod ljudi izaziva glavobolje, dijareju i povraฤ‡anja.

Vaลพno je dobro pogledte krompir prije nego ลกto poฤneta da ga spremate. Da li ima klice i da li naboran i mekan? Ako jeste, onda vjerovatno sadrลพi veliku koliฤinu solanina i nije bezbijedan za konzumiranje.

Proฤitajte: Nemojte bacati: Proklijali bijeli luk, superlijek koji ubija 14 vrsta ฤ‡elija raka

Meฤ‘utim, ako je i dalje tvrd, ima svoju formu i tek poneku klicu, onda se moลพe iskoristiti. Odsijecite zelene dijelove i one na kojima su klice i zatim ga dobro operite prije pripreme.

POVEZANI ฤŒLANCI

NAJNOVIJE VIJESTI