Naslovnica Blog Stranica 20

Kiseli kupus vam je previše slan, samo ubacite ovo u bure i riješićete problem

Agrosavjet
-
0
Kiseli kupus vam je previše slan, samo ubacite ovo u bure i riješićete problem

Bez brige, rješenje za suviše slan kiseli kupus postoji.

Prilikom kiseljenja kupusa dodaje se so ali se često dešava da se pretjera. U takvim situacijama većina domaćica hladnom vodom ispira listove kupusa prije pripreme sarme ili podvarka kako bi se riješila viška soli.

Ima i onih koji stavljaju očišćen krompir u kacu sa kiselim kupusom kako bi pokupio višak soli. Problem je što krompir so skuplja prilikom kuvanja pa ako ga stavite sirovog malo toga ćete riješiti.

Pročitajte: Trik kako da kiseli kupus traje duže i da se ne pokvari

Savjet iskusnih domaćica

Ali, bez brige rješenje za suviše slan kiseli kupus postoji. Kako savjetuju iskusne domaćice dovoljno je da u kacu sa kupusom ubacite šargarepu i zeleni paradajz koji će apsorbovati višak soli iz rasola i kiselog kupusa.

U zavisnosti od veličine bureta ili kace odnosno količine kiselog kupusa potrebno je dodati oko 2 kg očišćenje šargarepe i isto toliko opranog zelenog paradajza koji treba da se izbuši viljuškom kako bi lakše upio višak soli iz bureta.

Pročitajte: GREŠKE KOJE SVI PRAVE SA KUPUSOM Ovo je najstariji način za kiseljenje i jedini je pravi

Ukoliko ni ovo ne pomogne, uvijek vam ostaje dobri, stari način ispiranja listova kupusa u hladnoj vodi koja će izvući višak soli. Ovaj postupak ponavljate sve dok ne dobijete optimalno slan ukus kiselog kupusa.

Takođe, povedite računa koliko soli i začina dodajete u mljeveno meso, jer će pirinač iz fila za sarmu takođe uputi dio viška soli.

Kako iskoristiti ostatke hrane za zdravije biljke

Agrosavjet
-
0
Kako iskoristiti ostatke hrane za zdravije biljke

Često imamo običaj da bacimo koru citrusa u kantu, a nismo ni svjesni da to može imati višestruke koristi za cvijeće u kući.

Da bi vaše sobno cvijeće bilo zaista lijepo, neophodno je da se pravilno njeguje, a to podrazumijeva izbor odgovarajuće pozicije, zalivanje, zaštitu od štetočina i redovno prihranjivanje.

Zemlja, bilo da je riječ o onoj u saksiji ili u vrtu, vremenom se iscrpljuje i neophodno joj je dodavati elemente neophodne za rast i razvoj biljke, koja će bez prihrane samo životariti i postepeno propadati. Veoma je važno đubriti zemljište, a ako nećete da kupujete veštačka đubriva, možete iskoristiti i ono domaće.

U domaće ekspres đubrivo spadaju ostaci hrane, čak i nekih pića koje tako olako bacamo, a mogu se iskoristiti za bolji rast vaše biljke, i to bez ikakve obrade. Stavite ih u zemlju sa biljkama, koje će tako, a da niste potrošili ni dinara, dobiti sve što im je potrebno.

Voda u kojoj ste kuvali povrće

Nikada nemojte bacati vodu u kojoj ste kuvali povrće, jer je to pravi rudnik korisnih materija. Ostavite je da se ohladi i iskoristite za zalivanje biljaka u kući, vrtu ili na terasi – zemlju u koju su posađene vaše ljubimice obogatićete mineralima koji stimulišu njihov rast i razvoj.

Pivo

Zbog obilja šećera, vitamina B i fermentisanih materija (kvasca), pivo je izvanredna prehrana za biljke, naročito za muškatle. Ukoliko ostatke ovog pića (ono što se zadržalo na dnu čaše, boce ili konzerve) sipate u vodu za zalivanje, vaše cvijeće će dobiti odličan podsticaj za razvoj i cvjetanje.

Ovim rastvorom zalivajte biljke jednom nedjeljno. Kad smo već kod kvasca, koristan je i pekarski, koji se koristi za pripremanje tijesta i hljeba. Ukoliko ga pomiješate sa vodom za zalivanje (biće dovoljna četvrtina pakovanja na 5 l), pretvara se u moćno đubrivo za bilo koju biljku u vrtu, povrtnjaku ili u kući.

Ljuske kikirikija

Prije nego što ih zakopate u podnožju biljke, držite ih nekoliko dana u vodi kako bi omekšale. Razgrađuju se sporo, ali su veoma korisne jer sadrže obilje hranljivih materija, a pritom poboljšavaju rastresitost zemlje.

Kora citrusa

Pomorandža, limun, grejp, mandarina i limeta bogati su vitaminima i dragocjenim mineralima, koji su većinom koncentrisani u kori. Zaista je šteta bacati najhranljiviji dio ploda, koji je prava riznica kalijuma, kalcijuma, fosfora, gvožđa i natrijuma.

Potopite koru u hladnu vodu i ostavite da odstoji 24 sata kako bi izgubila veći dio svoje prirodne kiselosti i lakše se razgradila pomoću mikroorganizama iz tla. Isjecite je na krupnije komade, pa pospite oko biljke i zatrpajte zemljom.

Kora šargarepe

Ako ljuštite šargarepu, znajte da odbacujete njen najbolji i najzdraviji dio jer je tu koncentrisana najveća količina hranljivih materija. Isjecite je na krupno i rasporedite po žardinjerama na terasi, u podnožju sobnih biljaka ili u vrtu. Kora ovog zdravog korijena bogata je vlaknima koja omekšavaju zemlju, kao i dragocjenim mineralima kao što su kalijum, bakar, mangan, veoma korisnim za zdravlje biljaka.

Ljuska crnog luka

Prilikom čišćenja crnog luka uvijek bacamo ljusku, što je velika šteta jer ovaj papirasti omotač sadrži dosta kalijuma, natrijuma, fosfora, kalcijuma, magnezijuma i cinka. Da biste ih iskoristili na najbolji mogući način, ostavite ljuske potopljene u vodi 24 sata da bi otpustile kiselinu i upotrebite ih za đubrenje zelenih i cvetnih, baštenskih i saksijskih biljaka.

Voda iz akvarijuma

Ako držite ribice, poznato vam je da s vremena na vrijeme morate mijenjati vodu kako biste im obezbijedili dodatnu dozu kiseonika. Međutim, tu vodu ne treba bacati kako mnogi čine jer otpad iz akvarijuma sadrži obilje korisnih materija – prije svega algi i mikroorganizama, koji i te kako prijaju biljkama. Vodu koju izbacite možete upotrebiti za direktno zalivanje sobnog bilja ili je prosuti po cvjetnim lejama.

Čaj

Bilo da se radi o crnom, zelenom ili bijelom čaju, listići ove biljke sadrže mnoštvo minerala koji će prosto preporoditi vaše ljubimice. Dakle, nemojte bacati ono što ostane kad procijedite čaj, niti filter kesice (otvorite ih i sadržaj pospite oko biljke, a dobro će poslužiti i ostaci napitka (ohlađeni, naravno) kojima ih možete zaliti. Ovi savjeti ne važe za industrijski proizvedene napitke jer sadrže vještačke boje i zaslađivače.

Kora banane

Dosta kalijuma, jednog od tri esencijalna elementa, koji su sastavni dio svakog đubriva, pospješuje i ubrzava cvat. Odsecite peteljku banane, isijecite koru na sitne dijelove i pomiješajte je sa zemljom. Kako se bude razlagala, tako će postepeno otpuštati u zemlju hranljive supstance.

Talog kafe

Soc kafe bogat je kalijumom, fosforom, bakrom i magnezijumom, otpušta azot i podstiče bujanje listova. Ako se pospe u podnožju baštenskih biljaka, biće odlična odbrana od puževa i mrava. Izvanredno je đubrivo za acidofilne biljke (prija im kiseliji teren) kao što su ruže, kamelije, azaleje, rododendron i hortenzije, jer povećava kiselost terena i neutrališe kamenac u vodi za zalivanje, piše „Krstarica„.

Rana proizvodnja paradajza: Kada i kako se obavlja?

Agrosavjet
-
0
Rana proizvodnja paradajza: Kada i kako se obavlja?

Paradajz je jedna od povrtarskih kultura koja je pogodna za januarsku sadnju. Topli plastenik ili staklenik će osigurati uspijeh sadnje paradajza – sve dok možete da regulišete temperaturu i uredite prostor.

Paradajz se proizvodi iz rasada i direktnom sjetvom.

Sjetva za proizvodnju rasada:

Južna toplija područja:

  1. Rana proizvodnja: počinje oko 10. januara.
  2. Srednje rana proizvodnja: počinje oko 15. februara.
Pročitajte: 5 vrsta povrća koje možete posaditi u januaru

Sjeverna i sjeveroistočna područja naše zemlje (hladnija klima):

  1. Rana proizvodnja: počinje oko 20. februara.
  2. Kasnija proizvodnja: traje od početka marta do 10. aprila, ovisno o sorti paradajza.

Direktna sjetva za industrijski paradajz:

  • Period: od polovine aprila do 10. maja.

Način sjetve:

  • Obavlja se na gredicama uz korištenje preciznih sijaćica s ulagačima za gnojiva i herbicide.
  • Dubina sjetve: 2-3 cm.

 Razmaci:

  • Između redova na gredici: 30 cm.
  • Između biljaka u redu: 25-30 cm.
Pročitajte: Zalivanje paradajza – često ili povremeno?

U zimskoj proizvodnji rasada paradajza najvažnije je obezbijediti dovoljno toplote. Sjeme niče za pet do šest dana. Temperatura bi trebalo da bude 20-22 stepena. Sa pojavom kotiledona trebalo bi smanjiti temperaturu na 15-16 stepeni u toku 5-6 dana, kako ne bi došlo do izduživanja i padanja rasada. U to vrijeme vrlo je važno smanjiti reletivnu vlažnost vazduha provjetravanjem. Isto tako trebalo bi izvršiti zasušivanje supstrata smanjivanjem zalivanja. Mlade biljčice trebalo bi zaštiti od zemljišnih patogena nekim fungicidom. Poslije toga, temperaturu održavati na 20 stepeni do kaljenja rasada.

Pošto zimi često imamo oblačne dane i nedovoljan kvalitet svjetlosti, potrebno je dopunsko osvetljenje. Kad biljke dostignu fazu 4-6 listova, počinje kaljenje rasada. To se postiže postepenim snižavanjem temperature, kao i prskanje vodotopivim đubrivima sa naglašenim sadržajem kalijuma.

Metoda pomoću koje ćete uvijek prepoznati najslađu mandarinu

Agrosavjet
-
0
Metoda pomoću koje ćete uvijek prepoznati najslađu mandarinu

Osim što su osvježavajuće i ukusne, mandarine su bogate vitaminom C i prirodnim antioksidansima.

Sezona mandarina, koja traje od sredine novembra do početka februara, donosi dašak sunca i ukus ljeta usred hladnih zimskih dana. Ovo sočno voće postalo je neizostavan izbor za mnoge – bilo kao izvor vitamina C za jačanje imuniteta ili jednostavno za uživanje u njegovom bogatom ukusu.

Međutim, svi koji su kupili mandarine znaju da nisu sve podjednako slatke i sočne, čak i one koje imaju veću cijenu, navodi klik.hr.

Trik za odabir najslađih mandarina

Ako želite da izbjegnete razočarenje, postoji jednostavan trik koji vam može pomoći da odaberete najslađe mandarine – i traje samo nekoliko sekundi. Neophodno je lagano pritisnuti koru voća.

Pročitajte: Kora od MANDARINE može biti korisna za sobne biljke: Napravite prirodnu tečnost koja će pospješiti njihov rast

Elastičnost kore

Ako se kora brzo vrati u prvobitni oblik nakon pritiskanja, postoji velika vjerovatnoća da je mandarina slatka i sočna.

Meke ili tvrde mandarine

Previše mekane mandarine su često prezrele, dok su one sa izuzetno tvrdom korom obično kisele i manje ukusne.

Pored provjere teksture, obratite pažnju na težinu ploda. Teže mandarine su obično sočnije, dok lakše mogu biti suve iznutra.

Miris kao pokazatelj kvaliteta

Još jedan siguran znak dobre mandarine je njen miris. Kvalitetne mandarine imaju bogat, intenzivan i svjež miris, što može biti dobar pokazatelj njihovog ukusa.

Osim što su osvježavajuće i ukusne, mandarine su bogate vitaminom C i prirodnim antioksidansima, što ih čini idealnim saveznikom u borbi protiv prehlade i jačanju imuniteta. Zahvaljujući jednostavnoj pripremi – kožica se lako guli – mandarine su praktičan izbor za užinu kod kuće, na poslu ili tokom putovanja.

Pročitajte: KORA OD MANDARINE – Tri recepta za ublažavanje tegoba nadimanja, suvog kašlja i bronhitisa

Sljedeći put kada se suočite sa korpom punom mandarina, isprobajte ovaj trik da biste obezbijedili najbolje moguće voće. Pritiskom na koru, provjerom težine i mirisa, možete biti sigurni da birate mandarine koje će zadovoljiti vaše nepce i pružiti pravu zimsku poslasticu, prenosi N1 Zagreb.

Trik kako da kiseli kupus traje duže i da se ne pokvari

Agrosavjet
-
0
Trik kako da kiseli kupus traje duže i da se ne pokvari

Kiseli kupus može dugo da traje, samo treba da primijenite ove trikove.

Da bi vam kiseli kupus duže trajao i da se ne bi pokvario potrebno je da praktikujete dole navedene savjete i trikove.

Od kiselog kupusa se prave neki od poznatih specijaliteta, kao što su sarme i podvarak, i vjerujemo da ne postoji domaćinstvo koje ne priprema ova jela.

Prvi savjet je uvijek skidajte prve listove sa glavice, a onda glavice ređajte u bure. Možete da izrendate jedan broj glavica. Neke od njih možete i da presiječete na četvrtine i tako pakujte kupus u kacu. Nakon što poređate kupus u bure sipajte vodu. Voda bi trebalo da bude par dva prsta iznad kupusa, tj. da ga pokriva.

Pročitajte: Kiseli kupus u glavicama: Dodajte ovaj sastojak za bolji ukus i dugotrajnost

Bure u kom kiselite kupus mora da budu suvo i čisto, pa ga prije upotrebe isperite toplom vodom, sodom bikarbonom i sirćetom. Ne zaboravite i da pritisnete kupus! Možete da nađete veliki kamen koji odgovara buretu odnosno kaci, a možete da stavite i flaše sa vodom.

Optimalna temperatura za čuvanje kiselog kupusa je 0-5 stepeni. Na višim temperaturama kupus može da se previše ukiseli ili osuši. Na nižim temperaturama kupus može da se smrzne ili izgubi svojstva.

Кiseli kupus je bolje čuvati na tamnom mjestu, jer svetlost može pokvariti njegovu boju i ukus. Ne čuvajte kupus na direktnoj sunčevoj svjetlosti ili blizu izvora vještačke svjetlosti.

Da li ste čuli za BRAŠNO OD ŠIPKA i koje su njegove prednosti?

Agrosavjet
-
0
Da li ste čuli za BRAŠNO OD ŠIPKA i koje su njegove prednosti?

BRAŠNO OD ŠIPKA – Šipak je jedinstvena biljka jer ima veoma širok spektar blagotvornog dejstva, zbog čega se široko koristi ne samo u medicini već i u kozmetologiji. Izuzetno blagotvorno djeluje na cijeli organizam, a danas je i ova biljka priznata od strane tradicionalne medicine. Zato veliki broj ljudi ovaj pravi prirodni dar koristi za prevenciju niza bolesti, ali i za pripremu mnogih kulinarskih užitaka.

Plodovi šipka su bogati raznim vitaminima, mineralima i mikro elementima. Zbog toga je šipak koristan u bilo kom obliku, uključujući i kao brašno od šipka. Na primjer, plod ove biljke ima 50 puta više vitamina C od bilo kog drugog citrusa.

Od davnina, čaj od šipka je bio cijenjen jer pomaže u liječenju prehlade i brojnih drugih respiratornih oboljenja, ublažavajući simptome. Šipak je takođe veoma bogat vitaminom A, K, antioksidansima, organskim kiselinama, riboflavinom, pektinom, tiaminom, taninima, piridoksinom, solima i mnogim drugim korisnim materijama. Izuzetno je vrijedan izvor magnezijuma, mangana, fosfora, kalcijuma i nikla.

Pročitajte: Kako se suši šipak?

Koristi od brašna od šipka:

  • antibakterijsko dejstvo;
  • antiinflamatorni efekat;
  • poboljšava funkciju jetre i bubrega;
  • ima snažan diuretički efekat;
  • povećava imunitet;
  • bogat izvor mnogih minerala, vitamina i antioksidanata.

Najčešće se od šipka pripremaju različita pića, koja ne samo da imaju antiinflamatorna svojstva, već imaju blagotvorno dejstvo na jetru i bubrege. Takođe stimulišu aktivnost gastrointestinalnog trakta, imaju diuretički efekat, ne iritiraju bubrege i ublažavaju otok.

S druge strane, vitamin C, ili takozvana askorbinska kiselina, pozitivno utiče na cirkulatorni sistem, sprečavajući stvaranje krvnih ugrušaka i aterosklerozu. Vitamin P, koji se takođe nalazi u plodovima šipka, podstiče bolju apsorpciju vitamina C u zidovima jednjaka. Vitamin A ili takozvani retinol zaustavlja štetno dejstvo radionuklida i toksičnih materija.

Dobijanje i primjena brašna od šipka

Brašno od šipka se dobija sušenjem ploda, što je prilično spor proces. Međutim, to je optimalna opcija, jer na ovaj način biljka nije podvrgnuta bilo kakvim stresnim uticajima, kao što je visoka temperatura, a to pomaže da se sačuvaju mnoga korisna svojstva i sastojci šipka. Na ovaj način se čuvaju svi vrijedni kvaliteti voća mljevenjem cijelog voća u procesu proizvodnje brašna.

Primjena brašna od šipka je veoma raznolika. Može se dodati u kuvanje raznih peciva, ali i za pripremu hladnih i toplih napitaka. Od brašna šipka možete napraviti čak i čaj koji postaje veoma nježan, ukusan, bogat i koristan.

Pročitajte: SVEMOGUĆI ŠIPAK: Kad vidite šta sve liječi, odmah ćete ga nabaviti

Često se dodaje čak i kremovima, zbog svog antibakterijskog dejstva. Druga opcija za primjenu brašna od šipka je u šejkovima, ali budite spremni na njegov blago kiselkast ukus, koji, međutim, doprinosi povećanju apetita. Možete ga bezbijedno koristiti čak i u sirovom obliku, jer je potpuno bezbijedan.

Ako volite da budete kreativni u kuhinji, onda slobodno koristite brašno od šipka da napravite ukusne krekere ili slatke keksiće u kombinaciji sa drugom vrstom brašna. Upravo zbog brojnih korisnih svojstava i prijatnog ukusa, brašno od šipka je sve traženije kako u zemlji tako i u inostranstvu. Ako ga još niste probali, slobodno ga dodajte na svoju listu obavezne kupovine sledeći put.

Priprema plastenika za zimu

Agrosavjet
-
0
Priprema plastenika za zimu

Mnogo biljnih otpadaka se nagomila na površini, insekti i mikroorganizmi koji inficiraju biljke nakupljaju se u zemljištu, neke infekcije se mogu nataložiti na pokrovnom materijalu plastenika i na njegovoj konstrukciji. Sve to predstavlja ozbiljnu opasnost za buduće usjeve, ali takvi se problemi mogu izbjeći ako se plastenik pravilno pripremi za zimu.

Priprema plastenika za zimu može vam oduzeti dosta vremena. Uostalom, taj posao dolazi u doba kasne jeseni nakon žetve, kada je posla u poljoprivredi sve manje.

Pravilno očuvanje plastenika za zimu je ključ njegovog dugog vijeka trajanja i dobre žetve. Prvo, važno je shvatiti da plastenik treba održavati svake godine, bez obzira na njegovu veličinu i model. To se odnosi na sređivanje i čišćenje kako samog plastenika, tako i na prostor oko njega. Neophodno je košenje korova oko plastenika, kao i nasipanje staze i prilaza, kako se ulaskom u njega ne bi unosilo blato.

Pročitajte: KAKO DA PODIGNETE PLASTENIK SA MALO PARA?

Prije početka sezonskih radova na čišćenju plastenika, uklonite sve biljne ostatke iz njega i potpuno ga ispraznite. Potrebno je ukloniti i kočeve za podupiranje biljaka, rešetke itd, očistiti ih, dezinfikovatii i staviti u posebno skladište. Korov i korijenje treba povaditi iz zemlje i spaliti ih zajedno sa biljnim ostacima.

Zemljište u stakleniku se aktivno eksploatiše, akumulirajući ostatke fungicida, insekticida, đubriva i soli. Najbolje rješenje je menjanje tla svake 2-3 godine. Potrebno je ukloniti sloj debljine 25-30 cm, a pre toga je potrebno ukloniti malč ako ga je bilo. U jesen treba unijeti ne samo organsku materiju, već i kompleksna mineralna đubriva.

Ako vaš plastenik ima svjetlosni ili električni sistem grijanja i senzore temperature i vlažnosti, onda za zimu sve mora biti bez struje. Ukoliko plastenik sadrži sistem za navodnjavanje, pražnjenjem cijevi izbjegavate mogućnost njihovog pucanja usljed smrzavanja vode u njima. Da biste se oslobodili gljivica, bakterija i zimskih štetočina, zidove plastenika treba temeljno oprati, kako iznutra tako i spolja.

Autor: Marija Milovanovic dipl.inž, PSSS

ČIČOKA – Ukusna, zdrava, otporna i jednostavna za uzgoj

Agrosavjet
-
0
ČIČOKA – Ukusna, zdrava, otporna i jednostavna za uzgoj

Čičoka (Helianthus tuberosus) je višegodišnja biljka iz porodice glavočika. Nazivaju je i sunčev korijen, divlji suncokret, zemljana jabuka, jerusalimska artičoka… Upadljivi žuto-narandžasti cvetovi opredelili su…

Upadljivi žuto-narandžasti cvjetovi opredijelili su ovu biljku da bude ukras u baštama. I to je bilo tako dok nije otkriveno da su nepravilne krtole koje formira u zemlji, osim za ishranu stoke, pogodne i za ljudsku ishranu.

Čičoka je korisna za zdravlje jer, između ostalog, podiže imunitet

Krtole čičoke pozitivno djeluju na zdravlje ljudi jer su, pre svega, bogate inulinom.

Inulin je biljni polimer koji služi kao rezervni ugljeni hidrat i značajno je prisutan u jerusalimskoj artičoki, cikoriji, maslačku, luku i bijelom luku. Ima manju kalorijsku vrijednost od ostalih ugljenih hidrata i u digestivnom traktu čovjeka sprječava razvoj patogenih bakterija.

Čičoka ima i visok sadržaj vitamina C, gvožđa, kalijuma, magnezijuma. Takođe snižava povišeni šećer u krvi, holesterol i trigliceride. Svježa krtola je osvježavajućeg ukusa koji podsjeća na ukus oraha i korijen kupusa.

Pročitajte: ČIČOKA: Uzgoj, sadnja i ljekovita svojstva

Uzgoj čičoke

Ukoliko imate malo slobodnog prostora u bašti ili vrtu, opredijelite ga za čičoku.

Biljka formira visoko stablo i zbog toga često polegne. Može da naraste i do tri metra. Najbolje je da bude zaklonjena od vjetra ili, još bolje, da joj omogućite da se nasloni na potporu.

Dobro uspijeva na rastresitom i usitnjenom zemljištu, na kom se ne zadržava višak vode.

Sadnja čičoke u rano proljeće

Čičoka se razmnožava krtolama, najbolje su one koje teže 30-50 grama.

Kako se uzgaja zbog krtola, a da ne bi formirala mnogo sitnih krtolica, već što krupnije, potrebno je sadnju obaviti na rastojanju 40-50 cm u jednom redu. Dobro podnosi mraz i može se saditi u rano proljeće. Što je vegetacija duža krtole će biti krupnije što i jeste naš cilj.

Pročitajte: ČIČOKA – Biljka za svaku baštu, evo kako do krupnih krtola

Čičoka je otporna na bolesti i štetočine kao i na stresne vremenske uslove

Njega i vađenje

Najbolje bi bilo da je uzgajamo po principima organske proizvodnje. Nije zahtjevna i dobro podnosi stresne uslove. Pripaziti da prilikom okopavanja ne oštetimo krtole jer se one „ne spuštaju“ duboko u zemlju.

Čičoka cvjeta do pred kraj jeseni. Tada stablo treba skratiti na oko metar visine.

Vađenje krtola može biti sukcesivno, onda kada ćemo ih koristiti. Stajanjem mogu postati neukusne i mekane. Kako dobro podnose niske temperature možemo ih vaditi i tokom zime.

Od davnina čičoka je sastavni dio turšija, ali može se pripremati onako kako pripremamo krompir. Vrlo je ukusna i kada je obarena, a može se dodati salatama u kombinscija sa drugim povrćem ili bijelim mesom. Od brašna čičoke se može pripremiti i zdrav hljeb. U svakom slučaju, iskoristimo blagodeti za ljudski organizam koje nam pruža ova biljka.

Proja spremljena po starom receptu najzdravija je zamjena za hljeb

Agrosavjet
-
0
Proja spremljena po starom receptu najzdravija je zamjena za hljeb

Proja spremljena po starom, domaćinskom receptu naših baka u ova moderna vremena postala je prava gurmanska poslastica, a praznična, božićna trpeza nezamisliva je bez proje, kao „priloga“ uz podvarak, na primjer. Nekada je proja bila omražena, jer se kukuruzno brašno pretežno koristilo zbog nemaštine, ali danas ona uživa status zdrave, domaće hrane.

Proja je zdrava jer joj je osnova kukuruzno brašno

Kukuruzno brašno ne sadrži gluten, ali ima veliku količinu vlakana, proteina i antioksidanata. Zbog toga se lako vari i poboljšava probavu. Takođe, kukuruzno brašno je riznica niacina, tiamina, riboflavina, pantotenske kiseline, folata i vitamina B6, E i K. Pored toga, u njemu su i karotenoidi, veliki broj aminokiselina i minerala kao što su cink, velika količina gvožđa, magnezijuma, fosfora, kalijuma, bakra, mangana i selena. Žuto kukuruzno brаšno je i izvor cinkа, koji sadrži enzime važne za regulaciju аktivnosti genа u ćelijаmа, jača imunitet, i utiče na аntioksidativne enzim,e koji čuvaju ćelijske membrane u DNK. Kukuruzno brašno sadrži i betа-kаroten, koji jača muni sistem i stimuliše proizvodnju crvenih krvnih zrnаcа.

Pročitajte: Proja i kukuruzno brašno – Saveznici našeg zdravlja!

Kukuruzno brašno spušta pritisak i poboljšava probavu

Upotreba kukuruznog brašna utiče na smanjnje holesterola. Takođe, ono pospješuje varenje i probavu, pomaže kod tvrde stolice i hemoroida, i prevenira nastanak karcinoma debelog crijeva. Zbog velike količine antioksidanata, korisno je za opšte zdravlje i sprječava razvoj mnogih bolesti, uz kardiovaskularne i dijabetes. Kukuruzno brašno ima malu količinu kalorija i ubrzava metabolizam. Blagotvorno utiče i na kožu. Budući da sadrži folnu kiselinu dobro je i za anemiju, jača kosti, a kod osoba sa dijabetesom poboljšava funkciju bubrega. Mana mu je velika količina ugljenih hidrata.

Pročitajte: Da li je žuto projino brašno zdravije od bijelog?

Proja, starinski recept naših baka

Potrebno:   

  • kukuruzno brašno (krupno mljeveno, 400 gr)
  • voda (mlaka, 220 ml)
  • prašak za pecivo (pola kesice) se nekada nije koristio, ali možete da dodate
  • so (1 ravna kašičica)
  • mast ili suncokretovo ulje za podmazivanje pleha

Priprema:

U kukuruzno brašno sipati mlaku vodu i so. Masa bi trebalo da bude rijetka, ali gušća nego za palačinke. Dobro izmiješajte sve sastojke, pa sipajte u podmašćen pleh. Pecite u rerni na 220 stepeni, do 30 minuta, kada bi trebalo da korica bude smeđe boje. Kada izvadite iz rerne, poprskajte vodom i prekrijte čistom krpom. Kada se prohladi, isijecite na kocke i služite umjesto hljeba. U tijesto možete da dodajete sir, jogurt ili jaja, kao i sjeckane namirnice poput krastavčića ili paprike, ali onda to nije prava proja, već projara.

Samo mali gutljaj svako jutro na prazan stomak i crijeva će raditi kao sat, nestaće nadutost i loše varenje

Agrosavjet
-
0
Samo mali gutljaj svako jutro na prazan stomak i crijeva će raditi kao sat, nestaće nadutost i loše varenje

Čista jetra znači zdravlje, vitalnost, energiju, lijep izgled i dobro raspoloženje.

Najbolje sredstvo prevencije za zdravu jetru je njeno svakodnevno čišćenje – svako jutro na prazan stomak popijte kašiku maslinovog ulja pomešanog sa kašikom limunovog soka. Nakon toga možete uživati u doručku.

Ovaj „koktel“ možete pripremati cijeli život, jer su oba sastojka uobičajena svakodnevna hrana. Poslije prvog mjeseca osjetićete promjene. Vaš izgled će se poboljšati, tamni krugovi ispod očiju će nestati, ten će postati svježiji, a izgled će se podmladiti.

Pročitajte: Kako da znate da ste kupili pravo maslinovo ulje

Crijeva će raditi kao sat, zaboravićete na zatvor i probleme sa varenjem. Osjećaćete se zdravo sa mnogo više energije.

Maslinovo ulje, kao nijedan drugi proizvod, pomaže u otvaranju kanala jetre i žučne kese. Žuč je aktivna u procesu varenja i ubrzava rad vaših crijeva. Limun i brusnica imaju isti efekat na varenje.

1...192021...1.012Stranica 20 of 1.012

NAJČITANIJE

POPULARNI POSTOVI

POPULARNE KATEGORIJE

O nama

Naš cilj je omogućiti čitaocima da na jednostavan način dođu do najbitnijih informacija vezanih za poljoprivrednu.

Kontakt: [email protected]

Telefon: +38766112694

PRATITE NAS


Uslovi korištenja
Impressum

© 2021. AGRO SAVJET - Sva prava zadržana.

Created by: MicroMedia