Berba boranije – Kako znati kada su mahune spremne za branje

Boranija raste dosta brzo. Prve mahune kod niskih ranih sorti stignu 30-40 dana poslije nicanja, kod visokih nešto kasnije. Mahuna izraste i postane pogodna za upotrebu 10-15 dana po precvjetavanju, i može pčeti berba boranije.

Tehnološka zrelost određuje se vizuelno. Mlada mahuna je zrela kad dostigne veličinu karakterističnu za sortu, ali dok je još krta, sočna i mesnata, sa sjemenom do 1/4 svoje konačne veličine.

U novije vrijeme za berbu boranije namenjenu za konzervnu industriju, na velikim površinama koriste se isključivo specijalni kombajni.

Pročitajte: Đubrenje boranije

Mašinska berba boranije se primjenjuje kad je 70-80% mahuna u pravoj tehnološkoj zrelosti, 5-10% malo prezrelo i 10-15% nedovoljno razvijeno. Ranija berba dovodi do osetnog smanjenja prinosa, a kasnija do pogoršanja jestivih i preradnih kvaliteta mahune. Prinos boranije pri jednofaznoj berbi zavisi od biološke osobine sorte, gustine usjeva, jednovremenosti stasavanja mahuna, gubitaka pri radu kombajna (8-12%), a kreće se 10-15 t/ha, često i više.

Pročtajte: Ljetna sjetva boranije

Obrane mahune odnose se odmah u hladovinu gdje se vrši prebiranje i pakovanje. Boranija se pakuje u vreće ili letvarice. Ako se iz bilo kojih razloga obrana boranija ne može odmah da transportuje na tržište, onda se prenese u hladnu, dovoljno zračnu i čistu prostoriju i tu se rasturi po podu u tankom sloju. Ubrana boranija je osjetljiva i brzo uvene. Duži transport ili čuvanje do desetak dana moguće samo u rashladnom prostoru. Za upotrebu tokom zime zamrzava se u industrijskim hladnjačama ili kućnim zamrzivačima.

Navodi se u knjizi Gajenje povrća – Centar za povrtarstvo Smederevska Palanka – Autori: Mr Živomir Miladinović; Dr Milan Damjanović; Dipl.inž.Stevan Brkić; Dr Živoslav Marković; Dr Dušan Stevanović; Mr Tatjana Sretenović – Rajičić; Mr Boguljub Zečević; Mr Radiša Đorđević; Mr Dragoljub Čorokalo; Dipl. inž. Ljiljana Stanković; Mr Milan Zdravković; Mr Jasmina Zdravković; Dr Nebojša Marinković; Dr Mirjana Mijatović; Mr Aleksa obradović; Dipl.inž. Milivoje Starčević; Dipl.inž. Branislav Milić; Dipl.inž. Vesna Todorović.