BARENA SLANINA IZ TEGLE – Da li ste probali ovaj neobičan recept?

Barena slanina Foto: AgroSavjet/Pasterizovana slanina

Pasterizovana slanina – Ovaj recept smo dobili od naše čitateljke iz Prijedora. Prva tura je već pojedena, a druga se uskoro privodi kraju.

Recept i priprema pasterizovane slanine

U litar vode staviti 150g soli i prokuvati, u međuvremenu sirovu slaninu isjeći na deblje trake i ređati u tegle. Staviti malo bijelog luka, bibera u zrnu i ljute tucane paprike, zatim slaninu u teglama zalijevati sa prethodno pripremljenom vrelom, slanom vodom i staviti tegle u veći lonac. Na tegle staviti poklopce, ali ih ne zavrtati. Zatim je potrebno nasuti hladnu vodu toliko da je otprilike dva prsta ispod tegli i tako se kuva još 45 minuta. Ostaviti u vodi da se ohladi do sutradan.

Ne smiju se odmah poklopci zavrtati da ne bi doslo do pucanja tegli.

Nakon hlađenja je spremno za konzumaciju.

Izvor: agrosavjet.com

PROČITAJTE:

Sušenje mesa u rerni

Kako idealno osušiti meso?

Uzroci kvarenja pršuta?

Preporuka za vas