Adžika – Recept koji je prije dvije godine upisan na listu nematerijalne kulturne baštine Gruzije.
Sastojci: 5 kg paradajza, 500 g bijelog luka, 100 g ljutih papričica, 5 kašika soli.
Priprema: Operite i isjeckajte paradajz. Operite papriku, uklonite peteljke, ali ostavite sjemenke. Oljuštite bijeli luk. Paradajz sameljite u mašini za mljevenje mesa, dodajte mu so, pa ostavite da stoji. Probajte, ako treba još posolite. Probajte tek kada se so otopi.
Zatim sameljite i bijeli luk i papriku i pomješajte sa paradajzom. Sipajte u prethodno sterilisane tegle, dobro zatvorite i ostavite na hladno i tamno mjesto sa ostalom zimnicom.
Izvor: stil.kurir.rs
PROČITAJE:
Domaći pinđur – Jednostavan recept i ukusna salata
Recept za MLJEVENI PARADAJZ bez konzervansa i vinobrana – Prirodno i zdravo!