Pekmez od jagoda – Sezona jagoda je poฤela, mnoลกtvo je naฤina da se konzumiraju i pripremaju, od sokova, muฤenja sa mlijekom do kolaฤa. Mnogi ฤe se sloลพiti da su, ipak, najbolje svjeลพe.
Miriลกljavi, ukusni plodovi kratko su na trpezama pa je svaki naฤin njihovog ฤuvanja za hladne dana, bez puno sunca, pravi spas.
Domaฤi pekmez od jagoda jedan je od naฤina da imamo jagode na trpezi i van njihove sezone.
Proฤitajte: Dลพem od jagoda โ Potrebna su samo tri sastojka
Jagode se operu, oฤiste od peteljki i pospu ลกeฤerom, da na kratko odstoje. Najbolje da se pipremaju u manjim koliฤinama, kako bi pekmez ljepลกe ispao.
Ostaviti cijele plodove, da se voฤe prepozna u pekmezu.
Kuvaju se polako, na tihoj vatri, bez puno mijeลกanja. Na pola kuvanja, prebaciti masu iz ลกerpe u plitku posudu, gdje proces kuvanja dobija ubrzanje, a masa se brzo zguลกnjava.
Gotov pekmez sipati u sterilisane tegle. Ovako pripremljene jagode odliฤne su u palaฤinkama i na tostu i pecivu.