Celerova so – Za celer je poznato da sadrži barem osam vrsta antikancerogenih sastojaka, takođe je poznato kako se priprema i koliko je ljekovit sok od celera, a mi vam ovdje pišemo recept kako se priprema celerova so.
Celer je zdrav od korijena do sjemena i vrlo je lako probavljiv, ali to je tek okvirna moć ovog sjajnog povrća. Samo 100 grama korijena ove biljke sadrži tek 40 kalorija, što je dvostruko manje od iste količine krompira.
Sjajan je za snižavanje krvnog pritiska i zbog svoje niskokaloričnosti izvrstan je saveznik u dijetama. Uglavnom se sastoji od vode i upravo je zbog toga glavni sastojak dobrih dijeta.
Listovi celera bogati su vitaminom A. Dok su peteljke izvrstan izvor vitamina B1, B2, B6 i C, puni su kalijuma, folne kiseline, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, fosfora, natrijuma i esencijalnih aminokiselina.
Pročitajte: Evo zašto je dobro konzumirati čaj od celera
Celerova so recept
Ipak, od celera možete napraviti još jednu sjajnu ljekovitu stvar – celerovu so! Riječ je o začinu koji je sjajna zamjena za običnu so. Celer je sam po sebi slankast pa je samim tim odličan temelj za ovaj pripravak. Obična so diže pritisak, opterećuje bubrege i želudac, dok celerova so snižava pritisak i odličan je diuretik.
Celerovom soli možete soliti što god poželite, a sjajnu će aromu dati na primejr krompiru, ribi, riži, supama i sl. Nakon upotrebe celera u hrani vaš će dah takođe djelovati svježije. Zanimljivo je da celerova so odlično odgovara i u receptu za koktel Bloody Mary.
Odaberite čvrsto i zdravo korijenje celera, očistite ga i naribate. Naribani celer pomiješate sa morskom solju u omjeru 1:3. Dobro izmiješate i staviti u posudu s poklopcem kako bi odstajalo 20 sati. Mješavinu nakon toga istresite na pleh te stavite u rernu sušiti na temperaturi od 80 stepeni, dok ne očvrsne.
Osušenu mješavinu izvadite, prohladite i što sitnije sameljite te spremite u dobro zatvorenu teglu i konzumirajte po potrebi i želji.